خبز البريوش الفرنسي: خبز هشّ وزبدي بقوام ناعم ومذاق فاخر
طريقة تحضير خبز البريوش الفرنسي بقوامه الهش ونكهته الفاخرة في خطوات بسيطة
خبز البريوش الفرنسي من أشهر أنواع الخبز الفاخر الذي يتميز بقوامه الطري ونكهته الغنية بالزبدة، مما يجعله خياراً مثالياً للفطور أو السناك الخفيف. يجمع هذا الخبز بين الملمس الهش والطعم اللذيذ، ويمكن تقديمه مع المربى أو الجبن الكريمي أو حتى الزبدة. ورغم مظهره الفاخر، إلا أن تحضيره في المنزل ممكن بخطوات بسيطة تمنحك نتيجة رائعة تشبه مخابز الحلويات الفرنسية.
الخطوات الأساسية لتحضير خبز البريوش الفرنسي
لتحضير خبز بريوش في المنزل بقوامه الهش وطعمه الغني، تحتاجين إلى الالتزام بخطوات دقيقة في العجن والتخمير للحصول على النتيجة المثالية. هذا النوع من الخبز يعتمد على الزبدة والبيض ليمنحك ملمساً طرياً ونكهة فاخرة، ومع القليل من الصبر ستحصلين على بريوش ناجح يشبه المخبوزات الجاهزة ويُقدّم بشكل أنيق ولذيذ، إليك الخطوات:
- ضعي الطحين مع الملح والخميرة والحليب والبيض والسكر في العجانة الكهربائية واخلطي حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي الزبدة واستمري بالعجن لمدة 3 دقائق حتى تتكوّن عجينة ناعمة وطرية.
- غطي العجينة واتركيها لتتخمر لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وقطّعيها إلى 4 كرات.
- شكّلي الكرات على شكل أسطواني ثم لفيها على شكل جدائل.
- ضعي العجين في صواني مدهونة بالزبدة واتركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة.
- اخلطي القهوة مع الحليب وادهني وجه العجين بالمزيج.
- اخبزي في فرن محمّى على 200 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.
- قدّمي خبز البريوش دافئاً مع الجبن الكريمي أو المربى أو الزبدة حسب الرغبة.
مقالات ذات صلة
خبز البيغل: كل ما تحتاج معرفته عن هذا النوع الشهير من الخبز
مكونات خبز البريوش الفرنسي
-
- 20 دقيقة
- 8 اشخاص
- 251 سعرة حرارية
- نصف كيلوغرام من الطحين.
- كوب من الحليب الدافئ.
- نصف ملعقة صغيرة من السكر.
- بيضتان.
- ¼ كوب زبدة لينة بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- رشة من الملح.
للخبز
- ملعقة كبيرة من الحليب.
- ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان.
لدهن الوجه
-
طريقة تحضير خبز البريوش الفرنسي
-
- 30 دقيقة
- تحضير العجين
تم نسخ الرابطلتحضير عجينة خبز البريوش الفرنسي، ضعي الطحين مع الملح والخميرة والحليب والبيض والسكر في العجانة الكهربائية، واخلطي حتى تمتزج المكونات.
- إضافة الزبدة
تم نسخ الرابطأضيفي الزبدة واستمري في الخلط مدة 3 دقائق، حتى تتكون عجينة لينة ملساء، ثم غطي العجين واتركيها لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
- تخمير العجين وتشكيله
تم نسخ الرابطافردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وقطعيها إلى 4 كرات متوسطة ثم مدي الكرات على شكل أسطواني ولفيها على شكل جدائل، ثم ضعي العجين المشكل في صواني مستطيلة مدهونة بالزبدة واتركيها لمدة 15 دقيقة.
- خبز العجين
تم نسخ الرابطاخلطي القهوة والحليب وادهني وجه العجين بالمزيج، ثم أدخلي الصينية للفرن على حرارة 200 ° لمدة 40 دقيقة حتى يتحمر وينضج.
- تقديم خبز البريوش الفرنسي
تم نسخ الرابطضعي خبز البريوش في طبق التقديم وقدميه دافئاً أو ساخناً مع الجبن الكريمي أو المربى والزبدة حسب الرغبة.
-
معلومات التغذية في خبز البريوش الفرنسي
| السعرات الحرارية | 251 | الدهون | 7g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 4g | الكربوهيدرات | 40g |
| سكر | 6g | البروتين | 6g |
-
الأسئلة الشائعة عن خبز البريوش الفرنسي
- ما هو خبز البريوش؟ نوع فاخر من الخبز يتميز بقوامه الطري ونكهته الغنية بالزبدة، مما يجعله خياراً مثالياً للفطور أو السناك الخفيف.
- ما هي المكونات الأساسية لتحضير خبز البريوش الفرنسي؟ المكونات الأساسية تشمل الطحين، الملح، الخميرة، الحليب، البيض، السكر، والزبدة.
- كيف يتم عجن عجينة خبز البريوش؟ يتم خلط الطحين مع الملح والخميرة والحليب والبيض والسكر في العجانة الكهربائية حتى تتجانس المكونات، ثم تُضاف الزبدة ويُستمر بالعجن لمدة 3 دقائق لتكوين عجينة ناعمة وطرية.
- كم من الوقت تحتاج العجينة لتتخمر؟ العجينة تحتاج إلى ساعة كاملة لتتخمر ويتضاعف حجمها.
- كيف يتم تشكيل العجينة للحصول على الشكل النهائي؟ بعد التخمير، تفرد العجينة وتُقطع إلى 4 كرات، ثم تُشكَّل على شكل أسطواني وتُلف على شكل جدائل.
- ما هي درجة حرارة الفرن المطلوبة لخبز البريوش؟ يجب أن يكون الفرن محمى على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- كم من الوقت يحتاج خبز البريوش ليصبح جاهزاً في الفرن؟ يحتاج الخبز إلى 40 دقيقة في الفرن حتى يصبح ذهبي اللون.
- كيف يمكن تقديم خبز البريوش؟ يمكن تقديمه دافئاً مع الجبن الكريمي أو المربى أو الزبدة حسب الرغبة.
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
