الطعمية هي واحدة من المقبلات الساخنة المصرية التي تقدم بكثرة على موائد الفطور صباحاً بجانب أطباق الحمص بالطحينة والفول والمسبحة وغيرها، إليك اليوم طريقة عمل الطعمية في البيت مثل المطاعم بدون ماكينة خطوة بخطوة، جربيها فوراً بلا تردد. [1]
المكونات
-
- 30 دقيقة
- 24 اشخاص
- 55 سعرة حرارية
- كوبان من الحمص المجفف.
- نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- كوب من أوراق البقدونس المفرومة.
- ثلاثة أرباع كوب من أوراق الكزبرة المفرومة.
- نصف كوب من الشبت المفروم.
- حبة من البصل المقطع.
- 8 فصوص من الثوم المقشر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من الكمون.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الحريف.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقتان كبيرتان من السمسم.
مكونات الطعمية
-
طريقة التحضير
-
- 20 دقيقة
- نقع الحمص
تم نسخ الرابطضعي الحمص المجفف وصودا الخبز في وعاء كبير مملوء بالماء واتركيه طوال الليل لمدة 18 ساعة.
- خلط المكونات
تم نسخ الرابطضعي الحمص والبقدونس والكزبرة والشبت والبصل والثوم والملح والتوابل كلها في محضر الطعام، اخلطي المكونات حتى تمتزج تماماً، ثم ضعي العجينة في الثلاجة لمدة ساعة.
- تشكيل حبات الطعمية
تم نسخ الرابطأضيفي مسحوق الخبز وبذور السمسم إلى عجينة الطعمية وحركي المكونات معاً، ثم شكلي حبات الطعمية على شكل فطائر كما في الصورة.
- قلي الطعمية
تم نسخ الرابطاقلي حبات الطعمية في قدر زيت عميق ومحمى على نار متوسطة لمدة تتراوح من 3 إلى 5 دقائق حتى تصبح مقرمشة وبنية متوسطة اللون من الخارج.
- تقديم الطعمية
تم نسخ الرابطقدمي الطعمية مباشرة في طبق التقديم بعد تصفيتها من الزيت تماماً.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 55 |
|---|
- ↑ "مقال: وصفة فلافل أصلية سهلة: خطوة بخطوة" ، المنشور في موقع: themediterraneandish.com
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
