تعتبر الطعمية من أشهر الأكلات الشعبية المصرية التي تقدم عادة على وجبة الإفطار، تسمى أيضاً بالفلافل وتتميز بطعمها الرائع والمقرمش، يقدم لك موقع يمي اليوم طريقة عمل الطعمية بالصور خطوة بخطوة، قدميها مع الفول المدمس والمسبحة واستمتعي بوجبة لا مثيل لها.
المكونات
-
- 5 دقيقة
- 12 اشخاص
- 353 سعرة حرارية
- 450 غرام من الحمص المجفف.
- 450 غرام من الفول المجفف.
- 450 غرام من البصل.
- حزمة من البقدونس.
- حزمة من الكزبرة.
- رأس من الثوم المقشر.
- ملعقتان كبيرتان من الكمون المطحون.
- ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المطحونة.
- ملعقة كبيرة من الملح.
مكونات عجينة الطعمية
- بيضة.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكينج باودر.
- 3 ملاعق كبيرة من السمسم.
- ملعقة كبيرة من بذور الكزبرة.
مكونات أخرى
-
طريقة التحضير
-
- 10 دقيقة
- نقع الحمص والفول
تم نسخ الرابطينقع الحمص والفول في وعاء ماء لكل منهما طوال الليل.
- خلط البصل والأعشاب والفول
تم نسخ الرابطيوضع البصل والفول والبقدونس والكزبرة في محضر الطعام، تخلط المكونات حتى تمتزج جيداً.
- إضافة الحمص والثوم والكمون والكزبرة
تم نسخ الرابطيضاف الحمص والثوم والكمون والكزبرة المطحونة، تخلط المكونات معاً.
- خلط مزيج العجين بالبيض والبيكنج باودر
تم نسخ الرابطسكب المزيج في وعاء كبير، يضاف البيض والبيكنج باودر، تخلط المكونات معاً.
- تكوين حبات الطعمية
تم نسخ الرابطتشكل حبات الطعمية عن طرق أخذ ما يقارب ملعقتين وتكوينها على شكل كرة، ثم تسطيحها مع الضغط بالإصبع في الوسط، ثم غمسها بالسمسم والكزبرة.
- قلي الطعمية
تم نسخ الرابطتقلى حبات الطعمية في مقلاة زيت عميقة على نار عالية لمدة 3 دقائق لكل جانب.
- تقديم الطعمية
تم نسخ الرابطتقدم الطعمية مباشرة في طبق التقديم.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 353 | الدهون | 15g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 5g | الكربوهيدرات | 47g |
| الألياف | 12g | سكر | 5g |
| البروتين | 19g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
