هل تبحثين عن سر طعمية المطاعم؟ تعرفي اليوم معنا على طريقة عمل الطعمية المصرية مثل المطاعم بالصور والتي تعتبر من أشهى وأشهر المقبلات الساخنة التي تقدم بكثرة مع الفول المدمس والحمص والفتة. [1]
المكونات
-
- 15 دقيقة
- 20 اشخاص
- 65 سعرة حرارية
- كوب ونصف من الحمص النيء المنقوع.
- حبة من البصل المفروم.
- 3 فصوص من الثوم.
- نصف كوب من البقدونس المفروم.
- نصف كوب من الكزبرة المفرومة.
- نصف كوب من الشبت المفروم.
- ملعقتان صغيرتان من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الهيل.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
مكونات الطعمية
-
طريقة التحضير
-
- 15 دقيقة
- نقع الحمص
تم نسخ الرابطانقعي الحمص النيء في وعاء كبير مملوء بالماء حوالي لمدة 10 ساعات على الأقل.
- وضع المكونات في الخلاط
تم نسخ الرابطصفي الحمص جيداً وضعيه في محضر الطعام مع الثوم والبقدونس والكزبرة والشبت والكمون والهيل والملح والفلفل.
- خلط المكونات وتبريدها
تم نسخ الرابطاخلطي المكونات معاً حتى تمتزج تماماً حوالي لمدة دقيقة، ثم انقليه إلى وعاء وأضيفي له الدقيق وصودا الخبز، حركي المكونات وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- تشكيل كرات الطعمية
تم نسخ الرابطاستخدمي يديك أو مغرفة الآيس كريم في تقسيم الخليط إلى كرات دائرية متساوية بالحجم.
- قلي الطعمية
تم نسخ الرابطاقلي كرات الطعمية على دفعات في قدر زيت عميق محمى على نار متوسطة حوالي لمدة 3 دقائق حتى تصبح ذهبية بنية ومقرمشة.
- تقديم الطعمية
تم نسخ الرابطقدمي الطعمية بعد تصفيتها جيداً من الزيت مباشرة في طبق التقديم.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 65 | الدهون | 1g |
|---|---|---|---|
| الكربوهيدرات | 11.2g | سكر | 1.8g |
| البروتين | 3.5g |
- ↑ "مقال: فلافل" ، المنشور في موقع: aheadofthyme.com
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
