تعتبر الطعمية من أشهى وأسرع المقبلات التي تقدم عادة على مائدة الفطور مع الخبز العربي والطحينية، جربي اليوم طريقة عمل الطعمية المصرية للشيف حسن بالصور خطوة بخطوة وقدميها لعائلتك فوراً، لا تترددي وجربيها فوراً.
كيف تكون الطعمية هشة
إذا كنتِ تبحثين عن إجابة لسؤال كيف تكون الطعمية هشة فالسر يمكن في مدة نقع الفول المدشوش، فقط ما عليكِ سوى وضع كمية الفول في وعاء مناسب وأضيفي الماء واتركيه منقوع به من 6 ساعات فقط ، هذه المدة هي ما تجعل قوام الطعمية مميز وهش وأيضاَ يجعلها سهلة في الفرم.
المكونات
-
- 20 دقيقة
- 8 اشخاص
- 152 سعرة حرارية
- كوبان من الفول المدشوش.
- ضمة من الكزبرة الخضراء.
- ضمة من البقدونس.
- بصلة مقطعة لشرائح.
- 4 فصوص من الثوم.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
- ملعقة كبيرة من السمسم (حسب الرغبة).
- زيت غزير للقلي.
مقادير الطعمية
-
طريقة التحضير
-
- 10 دقيقة
- نقع الفول المدشوش
تم نسخ الرابطلتحضير الطعمية المصرية للشيف حسن، ضعي الفول المدشوش في وعاء كبير به ماء، وانقعيه لمدة 6 ساعات قبل الاستخدام.
- إضافة الخضروات
تم نسخ الرابطقطعي البصل والثوم وكذلك البقدونس والكزبرة الخضراء، ثم ضعيهم في محضرة الطعام وافرميها بين الناعم والخشن.
- إضافة التوابل والبيكنج باودر
تم نسخ الرابطأضيفي الملح والكزبرة الجافة والكمون ، ثم أعيدي الفرم مرة أخرى حتى يصبح الخليط ناعمًا تمامًا، ثم ضعيها في الفريزر لحين الاستخدام.
- تشكيل الطعمية
تم نسخ الرابطأخرجي الكمية قبل القلي مباشرة حسب الحاجة وأضيفي البيكربونات وقلبيها ثم شكليها بيديك وضعي عليها السمسم.
- قلي الطعمية
تم نسخ الرابطاقلي الطعمية في زيت غزير بعد تسخينه جيدًا، حتّى تصبح ذهبية اللون وضعيها علي محارم ورقية لتصفية الزيت.
- تقديم الطعمية المصرية للشيف حسن
تم نسخ الرابطقدمي الطعمية المصرية مع سلطة الطحينة، أو السلطة الخضراء أو سلطة الزبادي.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 152 | الدهون | 2g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 1g | سكر | 4g |
| البروتين | 8g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
