الدجاج بالكاري من منال العالم السهل

يُعد طبق الدجاج بالكاري من الأطباق المميزة التي تضيف لمسة شرقية إلى مائدتك. بتوجيهات من منال العالم، يمكنك تحضير هذا الطبق اللذيذ والمليء بالنكهات العطرية بكل سهولة. جربي هذه الوصفة، وستحصلين على وجبة غنية بالتوابل تنال إعجاب الجميع.

مقادير الدجاج بالكاري

• كيلو دجاج مقطع ٨ قطع.
• ملعقة كبيرة بهارات الكاري.
• ملعقة صغيرة كمون.
• ملعقة صغيرة كركم.
• ملعقة صغيرة بابريكا (فلفل حلو).
• ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة.
• ملعقة صغيرة شطة مجروشة.
• ملعقة صغيرة ملح.
• 4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 3 ملعقة كبيرة زيت ذرة.
• 2 حبة كبيرة بصل مقطع جوانح.
• 4 فصوص ثوم شرائح.
• ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم.
• 2 قرن فلفل أخضر شرائح.
• كوب حليب جوز الهند.
• كوب ماء.
• 2/1 كوب كزبرة خضراء مفرومة.
• 2/1 كوب كريمة سائلة.
• للتقديم كاجو مقلي.

طريقة تحضير الدجاج بالكاري 

• في طبق واسع ضعي بهارات الكاري، الكمون، الكركم، البابريكا، الكزبرة، الشطة، الملح والفلفل، قلبي البهارات لتختلط.
• في مقلاة واسعة ضعي الزيت وضعي المقلاة على نار متوسطة.
• أضيفي البصل وقلبي لعدة دقائق ليصبح لونه ذهبياً غامق.
• أضيفي الثوم، الزنجبيل والفلفل، قلبي إلى أن تتصاعد رائحة الزنجبيل.
• خذي قطعة من الدجاج وادعكيها جيدا بخليط البهارات. ضعي مباشرة فوق خليط البصل في المقلاة.
• أكملي دعك بقية الدجاج بالبهارات وإضافتها في المقلاة.
• أضيفي بقية البهارات. قلبي الدجاج والبهارات على نار قوية إلى أن يتغير لون الدجاج.
• أضيفي الحليب والماء.
• غطي القدر، ودعي الدجاج يطهي على النار لمدة ٥٠ دقيقة إلى أن ينضج تماما.
• أضيفي الكريمة ودعيها لتغلي لمدة دقيقة فقط. أضيفي الكزبرة.
• اسكبي الدجاج بالكاري في طبق التقديم ووزعي الكاجو.
• قدمي مع الأرز الأبيض.

 قالب البطاطس بالأعشاب من مطبخ منال العالم

دجاج مع الأرز البسمتي من مطبخ منال العالم