أكلات كويتية يفضلها الكثيرون: إليك أشهرها

يمتاز المطبخ الكويتي بكونه واحدًا من أشهر المطابخ الخليجية، كما أنه يُقدم أكلات كويتية لذيذة، ويرجع ذلك للمكونات الأساسية التي تُحضر منها، تُقدم الأكلات الكويتية كوجبات طعام مغذية يومية، أو في المناسبات والأعياد والتجمعات العائلية، مما يجعل موائد أهل الكويت غنية وفريدة من نوعها، تعكس ثقافة الكويت وأصالتها. 

أبرز أكلات كويتية

تجمع قائمة أسماء أكلات كويتية شعبية مجموعة متنوعة من الأكلات التي تمزج بين النكهات التقليدية والحديثة، والمحضرة من المكونات الطازجة، والبهارات الشرقية، لذا تُعد من أشهى الأكلات الآسيوية، كما أنها خيارات غذائية مثالية للمناسبات العائلية والاجتماعية. إليك أبرزها:

الجريش الكويتي

ينتمي الجريش الكويتي لقائمة أكلات كويتية شعبية لذيذة ودافئة، يُحضر من مكونات مغذية ومشبعة وهي القمح المهروس المطبوخ مع اللحم أو الدجاج، والمُضاف إليه اللبن والبهارات لجعل قوامه كثيفًا ومميزًا. وتشمل طريقة تحضير الجريش الكويتي ما يأتي:

• يُنقع القمح في الماء لمدة كافية حتى يُصبح طريًا.
• يُطهى القمح مع اللحم أو الدجاج والبهارات على نار خفيفة.
• يُضاف اللبن، ويُترك الخليط على النار مع التحريك المستمر حتى ينضج ويصبح قوامه ناعمًا ومتماسكًا.

النخي الكويتي

النخي الكويتي هو أحد أكلات شعبية كويتية قديمة، مُحضر بشكل أساسي من الحمص المسلوق، ويُقدم عادةً كطبق جانبي أو وجبة سريعة، إلى جانب الكمون، والليمون للحصول على نكهة مميزة. وفيما يلي طريقة تحضير النخي الكويتي:

• يُنقع الحمص في الماء ليلة كاملة.
• يُطهى الحمص المسلوق مع الماء المالح، حتى يغلي وينضج تمامًا.
• يُقدم الحمص المسلوق مع رشة كمون، وعصير ليمون.

المطازيز الكويتي

يُعد المطازيز الكويتي من أسماء أكلات كويتية شعبية قديمة، تشتهر بمذاقها الغني، وقيمتها الغذائية العالية، وهي عبارة عن عجينة تُقطع إلى دوائر صغيرة، وتُطهى في مرق لحم غني بالخضروات والبهارات، وتُقدم في المناسبات العائلية. فيما يأتي طريقة تحضير المطازيز الكويتي:

• تُعجن الطحين مع الماء والملح للحصول على عجينة متماسكة، ثم تُترك لترتاح، وتُقطع إلى دوائر صغيرة.
• يُطهى اللحم مع البصل والبهارات، مثل: الكمون، والكركم حتى ينضج، ثم تُضاف الخضروات المرغوب بها، مثل: الكوسا، والجزر، والقرع.
• تُضاف دوائر العجين إلى المرق، وتُطهى حتى تنضج وتتشبع بالنكهات المختلفة.
• تُقدم المطازيز ساخنة، وتُزين بالفلفل الأسود حسب الرغبة.

المعدوس الكويتي

المعدوس الكويتي واحد من أكلات شعبية كويتية قديمة، يتكون بشكل أساسي من الأرز المطبوخ مع العدس والبصل، مع مجموعة من البهارات والتوابل العطرية، وعادةً ما يُقدم كطبق جانبي أو وجبة خفيفة. إليك طريقة تحضير المعدوس الكويتي البسيطة والسريعة:

• يُغسل العدس جيدًا ويُصفى من الماء.
• يُسلق العدس في ماء مالح حتى ينضج.
• يُغسل الأرز ويُطهى مع العدس في القدر ذاته.
• تُضاف البهارات، مثل: الكمون، والكركم، والملح لتعزيز النكهة.
• يُحضر البصل المكرمل من خلال قلي شرائح البصل المقطعة في الزيت حتى يصبح لونها ذهبيًا.
• يُوضع المعدوس الكويتي في طبق التقديم ويُزين بالبصل المقلي، ويمكن إضافة القليل من السمن أو زيت الزيتون لتعزيز النكهة.

أكلات الكويت المشهورة

تتميز أشهر أكلات الكويت بمذاقها الغني ونكهاتها الفريدة، مما يفسر شعبيتها الواسعة، وإقبال الكثيرون على جعل جزء مهم من روتين طعامهم اليومي، أو مناسباتهم واحتفالاتهم المختلفة، ومن الأمثلة عليها ما يأتي:

مجبوس الدجاج أو اللحم الكويتي

من أشهر أكلات الكويت، وهو الطبق الوطني الكويتي المشهور بمذاقه الغني وتوابله المميزة. ويُحضر من الأرز البسمتي، والبهارات، واللحم أو الدجاج المطهو مع البصل، والطماطم، والتوابل. فيما يأتي طريقة تحضير مجبوس الدجاج أو اللحم:

• يُطهى الدجاج أو اللحم مع البصل والبهارات، مثل: القرفة، والهيل، والزعفران حتى ينضج.
• يُطهى الأرز مع المرق.
• يُقدم المجبوس مع اللحم أو الدجاج، ويُزين بالمكسرات المقلية والزبيب.

المربين الكويتي

يُعد المربين الكويتي من أكلات الكويت المشهورة بقيمتها الغذائية العالية؛ إذ يُحضر من الأرز المطبوخ مع الجمبري والتوابل، مما يُضفي عليه مذاقًا خاصًا، وفيما يلي طريقة تحضير المربين الكويتي: 

• يُطهى الجمبري مع البصل، والثوم، والبهارات.
• يُضاف الأرز والمرق إلى الخليط، ويُترك حتى ينضج.
• يُقدم المربين ساخنًا مع شرائح الليمون والسلطة.

البرياني الكويتي 

تعود أصول البرياني إلى الهند، إلا أنه يُعد من أكلات الكويت المشهورة، ويُحضر من الأرز البسمتي المطبوخ مع اللحم أو الدجاج والبهارات، ويتميز بنكهة الزعفران والتوابل المميزة المُضافة إليه، إليك طريقة تحضير البرياني:

• يُطهى اللحم أو الدجاج مع البصل، والطماطم، والتوابل، مثل القرفة، والهيل، والفلفل الأسود.
• يُطبخ الأرز البسمتي مع الزعفران في مرق اللحم.
• يُخلط الأرز مع اللحم أو الدجاج، ويُزين بالبصل المقلي والمكسرات.

صالونة اللحم

تُصنف صالونة اللحم على أنها أكلة من أكلات كويتية لذيذة، وذلك لأنها مُحضرة من قطع اللحم المطهوة مع الخضروات المختلفة، مثل: البطاطا، والباذنجان، والطماطم. وعادةً ما تُقدم مع الأرز أو الخبز لجعلها وجبة متكاملة ومشبعة. فيما يلي طريقة تحضير صالونة اللحم:

• تُضاف قطع اللحم إلى القليل من السمن أو الزيت، والبصل، والثوم، والبهارات، وتُحرك معًا حتى تتحمر قليلًا.
• تُضاف الخضروات والماء إلى اللحم، وتُترك المكونات معًا على نار خفيفة حتى تنضج.
• تُقدم صالونة اللحم ساخنة مع الأرز أو الخبز.

أكلات كويتية رمضانية

يُقدم المطبخ الكويتي مجموعة متنوعة من الأكلات الكويتية الشهية والمشبعة في شهر رمضان، والتي يجتمع حولها الصائمون للاستمتاع بمكوناتها ونكهاتها الفريدة، إلى جانب تزويد أجسامهم بالطاقة اللازمة بعد يوم صيام طويل، ومن الأمثلة على أكلات كويتية تُقدم في شهر رمضان وتلبي مختلف الأذواق ما يأتي:

الهريس الكويتي

يُعد الهريس الكويتي واحدًا من أكلات كويتية رمضانية شهيرة، يبرز من خلاله ثقافة أهل الكويت وتراثهم الأصيل، ويتميز بمكوناته البسيطة وقيمته الغذائية العالية، مما يجعله مناسبًا للأجواء الرمضانية. عادةً ما يُقدم الهريس كطبق رئيسي على مائدة الإفطار كونه يزود الصائم بالطاقة اللازمة بعد يوم صيام طويل، ويمنحه الشعور بالشبع لفترة طويلة بسبب احتوائه على القمح واللحم. إليك طريقة تحضير الهريس الكويتي الشهي:

• يُنقع القمح في الماء لمدة 12 ساعة أو يُصبح طريًا.
• يُطهى القمح مع اللحم والماء على نار خفيفة لفترة طويلة مع التحريك المستمر حتى يتجانس الخليط.
• يُضاف السمن على الوجه قبل التقديم.

التشريب الكويتي

يُعد التشريب الكويتي من أكلات رمضانية كويتية شهية، يُحضر من مرق اللحم أو الدجاج مع الخبز المقطع، مُضافًا إليه مزيج من التوابل العطرية التي تُضفي عليه مذاقًا خاصًا، مما يجعله وجبة رمضانية صحية ومشبعة، إليك طريقة تحضيره:

• يُطهى اللحم أو الدجاج مع البصل والطماطم والبهارات، مثل: الكركم، والهيل، والقرفة.
• يُضاف الماء إلى الخليط، ويُترك ليغلي حتى ينضج اللحم أو الدجاج.
• يُقطع الخبز العربي، ويُسقى بالمرق الساخن.
• يُوضع التشريب في طبق التقديم، ويُزين باللحم. 

السمبوسك الكويتية

تُزين السمبوسك الكويتية موائد الإفطار الرمضانية، وتُحضر بطريقة سهلة وسريعة، باستخدام حشوات مختلفة تناسب أذواق الصائمين، مما يضمن التنوع في الأكلات الكويتية ومكوناتها، وفيما يلي طريقة تحضير السمبوسك الكويتية المحشوة باللحم المفروم:

• يُقلى البصل مع اللحم المفروم والبهارات حتى ينضج.
• تُوضع الحشوة في عجينة السمبوسك وتُغلق جيدًا.
• تُقلى السمبوسك في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

هريس اللحم

يُعد هريس اللحم من الأكلات الكويتية الشعبية الشائعة في شهر رمضان، يُحضر بشكل أساسي من القمح واللحم المطهو لساعات طويلة، مما ينعكس على المذاق والقوام ويجعله طريًا وغنيًا، وفيما يلي طريقة تحضير هريس اللحم:

• يُسلق اللحم مع القمح والملح حتى يصبحا متجانسين.
• يُضرب الخليط في الخلاط حتى يصبح ناعمًا.
• يُوضع الخليط في طبق التقديم، ويُزين بالسمن.

أكلات كويتية حلويات

تمتاز الحلويات الكويتية بمذاقها الشرقي الحلو، وتُحضر بمكونات بسيطة متوفرة في كل منزل، مثل: التمر، والسكر، والهيل، وعادةً ما تُقدم في المناسبات والأعياد، مما يُضفي على الأجوار رونقًا خاصًا، ومن الأمثلة عليها ما يأتي:

• الزلابية: حلوى رمضانية شهية، تُحضر من الدقيق، والخميرة، والبيكنج باودر، وتُشكل إلى كرات صغيرة، وتُقلى في الزيت حتى تصبح ذهبية، وتُغمر في القطر الساخن.
• اللقيمات: كرات عجين صغيرة تُقلى حتى تصبح ذهبية اللون، ثم تُغمس في العسل، أو القطر، أو الشوكولاته، وتُعد من الحلويات المفضلة في رمضان.
• الخبيصة: حلوى لذيذة تُحضر عن طريق تسخين الدقيق مع السمن في مقلاة حتى يصبح لونه ذهبيًا، ثم إضافة السكر والماء للخليط وتركه حتى يُصبح كثيفًا، ثم تزيينه بالمكسرات، مثل: الجوز، واللوز.
• القرص العقيلي: ينتمي لقائمة أكلات كويتية حلويات، وهو نوع من المعجنات الحلوة التي تحتوي على حشوات شهية، مثل: التمر، والسكر، والمكسرات، تُخبز في الفرن حتى يُصبح لونها ذهبيًا.
• البلاليط: شعيرية حلوة، تُحضر من خلال سلق الشعيرية مع السكر، والماء، والزعفران، وإضافة الهيل إليها، ثم قلي البيض فوقها عند التقديم.

هكذا نكون قد ذكرنا لكم أكلات كويتية متنوعة وفريدة من نوعها، يمكن تناولها كوجبات طعام رئيسية، أو خفيفة، أو رمضانية، أو حلوى، لذا لا تتردد في تجربتها.