5 أكلات اقتصادية للغداء أو العشاء

في ظل الأزمات الاقتصادية وغلاء الأسعار الذي يعاني منه الكثير خاصة للعائلات الكبيرة وفيما يخص لوازم الطعام والوجبات اليومية وحاجات الأسرة لشراء احتياجات المطبخ والمواد التموينية لتحضير الأطباق اليومية، لا بد من أنه تبحث السيدات كثيراً عن الوصفات الاقتصادية لتحضير الأطباق لموائد الغداء أو العشاء بأقل التكاليف مع التركيز على الحفاظ على صحة عائلتها وتمديدها باستمرار بالوجبات المتكاملة بعناصرها الغذائية كاملة والمهمة لأجسامهم، وفي هذا المقال سنقدم لك 5 أكلات اقتصادية للغداء أو العشاء ستساعدك على مواجهة ظاهرة غلاء الأسعار وتوفير النقود في نفس الوقت.

الجمبري بالثوم والليمون

يعتبر الجمبري من أشهر وأكثر الأكلات البحرية التي يحبها ويرغبها الكثير من الناس، يحضر بطرق عديدة منها ما يتبل ويشوى مع الخضار أو منها ما يحضر مع أنواع كثيرة من الباستا ويمكن تقديمه أيضاً مقلياً، في هذا المقال تعرفي معنا على واحدة من أشهر الأكلات الاقتصادية التي يمكنك تقدميها على مائدة الغداء بجانب الأرز الأبيض وحتى على مائدة العشاء وهي طريقة تحضير الجمبري بالثوم والليمون، جربيها فوراً بلا تردد واستمتعي بطبق شهي غير تقليدي. ^[1]  

المكونات والمقادير

• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• 450 غراماً من الجمبري.
• 3 فصوص من الثوم المقطع.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.

طريقة التحضير

• سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
• اقلي الجمبري حوالي لمدة 3 دقائق مع تقليبه من حين لآخر.
• اسكبي عصير الليمون مع الكمون والملح، حركي المكونات معاً واطهيها لمدة 3 دقائق إضافية.
• قدمي الجمبري بالثوم والليمون مباشرة في طبق التقديم، زينيه بالبقدونس المفروم حسب رغبتك.

الدجاج والبروكلي مع الصلصة

الدجاج والبروكلي مع الصلصة واحدة من أشهى وأسهل الأطباق التي تحضر بوقت قصير والتي تجمع بين العديد من النكهات الرائعة ذات الفائدة الغذائية العالية، تعود في أصلها للمطبخ الصيني واشتهرت كثيراً في الدول العربية، إذا كنت ممن يبحث عن وصفات اقتصادية وشهية في نفس الوقت ويمكن تقديمها على مائدة الغداء أو العشاء فتعرفي معنا على خطواتها ومقاديرها وطريقة تحضيرها خطوة بخطوة بأقل التكاليف. ^[2]  

المكونات والمقادير

• 4 أنصاف من صدور الدجاج.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• 4 أكواب من زهور البروكلي.
• كوب من مرق الدجاج.
• ملعقة كبيرة من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من الشبت.
• كوب من الحليب.

طريقة التحضير

• تبلي صدور الدجاج بالملح والفلفل، ثم اقليها مع الزيت في مقلاة متوسطة على نار متوسطة من كلا الجانبين، ثم ضعيهم جانباً.
• أضيفي البروكلي والمرق إلى نفس المقلاة، اغلي المكونات معاً، ثم خففي الحرارة واتركيها لمدة 5 دقائق.
• استخدمي ملعقة مثقوبة في إخراج البروكلي من المقلاة مع الاحتفاظ بالمرق.
• اخلطي الدقيق مع الشبت والحليب في وعاء صغير، اسكبي المزيج فوق المرق واغلي المكونات معاً مع تحريكها باستمرار لمدة دقيقتين.
• أضيفي صدور الدجاج مرة أخرى للمقلاة، اطهي المكونات معاً لمدة 12 دقيقة،
• اسكبي الدجاج في طبق التقديم، قدميها مع البروكلي والصوص المحضر.

أسياخ البيتزا

هل تبحثين عن أكثر الأكلات الاقتصادية المناسبة للغداء أو العشاء ولديك أطفال صغار؟ تعتبر البيتزا من أكثر الوجبات التي يحبونها الجميع وخاصة الأطفال، تحضر بطرق عديدة وبخيارات واسعة حسب ما هو متوفر في منزلك وتتميز جميعها بسهولتها، إليك اليوم وصفة جديدة لتحضير أسياخ البيتزا من المطبخ الروسي والتي تجمع بين العديد من النكهات وتعتبر وجبة خفيفة ومثالية واقتصادية، كما يمكن تقديمها في الحفلات أيضاً، جربيها فوراً مع صلصة البيتزا. ^[3]  
250 غراماً من النقانق الإيطالي.

المكونات والمقادير

• كوبان من الفطر الطازج.
• كوبان من الطماطم الكرزية.
• حبة من البصل المقطع.
• حبة من الفليفلة الخضراء المقطعة.
• 30 شريحة من البيبروني.
• 400 غرام من عجينة البيتزا المبردة.
• كوب ونصف من جبنة الموزاريلا.
• كوب وربع من صلصة البيتزا الدافئة.

طريقة التحضير

• اطهي النقانق في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة حتى يختفي منها اللون الوردي.
• قطعي النقانق إلى قطع صغيرة ورتبيها على أسياخ معدنية أو خشبية بالتناوب مع الفطر والطماطم والبصل والفليفلة والبيبروني.
• افردي عجينة البيتزا على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق، قطعيها بالعرض إلى شرائح، ثم ثبتيها على الأسياخ بدءاً من الطرف المدبب للسيخ مع لفها بشكل حلزوني حوله.
• رتبي أسياخ البيتزا في صينية خبز مرشوشة برذاذ الطبخ، اخبزيها في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 180 لمدة 12 دقيقة.
• قدمي أسياخ البيتزا مباشرة بعد رشها بالجبنة بجانب صلصة البيتزا.

ساندويش الديك الرومي

الساندويشات بأنواعها المختلفة من الخيارات الشائعة للوجبات الاقتصادية وسريعة التحضير والسهلة والتي يمكن تقديمها على موائد الغداء والعشاء وللرحل والمدارس وغيرها العديد من الخيارات، إليك اليوم واحدة من الاقتراحات التي يمكنك إضافتها إلى قائمة الأكلات الاقتصادية للغداء أو العشاء وهي ساندويش الديك الرومي بالخبز المحمص مع الصلصة الكريمية الشهية، جربيها مع مكوناتها ومقاديرها السليمة المقدمة لك من موقع يمي. ^[4]  

المكونات والمقادير

• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• نصف كوب من البصل المفروم.
• ربع كوب من الكرفس المفروم.
• ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
• كوب من مرق الدجاج.
• كوب من الحليب المبخر.
• 120 غراماً من الجبنة الكريمية.
• كوب من البازلاء المجمدة.
• كوبان من الديك الرومي المطبوخ.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 4 شرائح من التوست.

طريقة التحضير

• سخني الزبدة على نار متوسطة في قدر كبير، اقلي البصل والكرفس حوالي لمدة 5 دقائق مع التحريك باستمرار.
• أضيفي الدقيق واطهيه مع المكونات حتى يصبح بني اللون.
• اسكبي الحليب تدريجياً واغليه مع المكونات مع تحريكه باستمرار، اطهي المكونات معاً حوالي لمدة 6 دقائق حتى يصبح المزيج كثيفاً.
• أضيفي الجبنة والبازلاء والديك الرومي والملح والفلفل، اطهي المكونات معاً حتى تسخن.
• قدمي مزيج الديك الرومي المحضرة مباشرة مع التوست والكميات حسب رغبتك.

دجاج مشوي بالريحان والطماطم

عادة ما تلجأ الكثير من السيدات لاستخدام صدور الدجاج عن دون باقي أجزاء الدجاجة في تحضير وصفاتها اليومية وخاصة الوصفات السريعة حيث يفضلها الجميع وتتميز بسهولة تنظيفها وتعدد الخيارات التي يمكن استخدامها فيها، إليك اليوم واحدة من الوصفات الشهية والاقتصادية والتي يمكن تقديمها على موائد الغداء أو العشاء وهي دجاج مشوي بالريحان والطماطم، جربيها وأسعدي أسرتك بطبق غير تقليدي ومشبع. ^[5]  

المكونات والمقادير

• ثلاثة أرباع كوب من خل البلسميك.
• ربع كوب من أوراق الريحان.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• فص من الثوم المفروم.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• 8 حبات من الطماطم.
• 4 أنصاف من صدور الدجاج.

طريقة التحضير

• ضعي الخل مع أوراق الريحان والزيت والثوم والملح في الخلاط مع 4 حبات من الطماطم، اخلطي المكونات معاً حتى تمتزج تماماً.
• اسكبي حوالي ثلثين من الصلصة المحضرة في وعاء كبير، تبلي فيها صدور الدجاج جيداً، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.
• صفي الدجاج جيداً، ثم ضعيه على رف الشواء المدهون بالزيت على نار متوسطة، اشويه لمدة 5 دقائق لكل جانب.
• اشوي الطماطم المتبقية حتى تكتسب اللون البني الفاتح حوالي لمدة 4 دقائق لكل جانب.
• قدمي الدجاج مع الطماطم المشوية والصلصة المتبقية مباشرة في طبق التقديم.

أصبحت الناس تبحث دائماً عن الوجبات الاقتصادية والموفرة للنقود خاصة في الظروف الحالية نتيجة غلاء الأسعار والأزمات الاقتصادية، في هذا المقال قدمنا لك 5 أكلات اقتصادية للغداء أو العشاء بأقل التكاليف مع المحافظة على المذاق الشهي وغير التقليدي، جربيها فوراً وكوني ذكية في تحضير أطباقك المختلفة.