أكلات سريعة يمكن تحضيرها في دقائق فقط

في بعض الأحيان قد تقعين ضحية الوقت الضيق، خصوصاً في حال زيارة الضيوف لكِ على غفلة، مما يجعلك تبحثين عن طرق مبتكرة وسهلة لإعداد الطعام بسرعة دون التضحية بالجودة أو الطعم. لذلك، إليكِ طرق أكلات سريعة يمكن تحضيرها في دقائق فقط معدودة، والتي تعتمد على مكونات بسيطة متوفرة في كل منزل، ويمكنك تقديمها بأسلوب جذاب لينال إعجاب ضيوفك.

تورتيلا البطاطس

المكونات

• 600 جرام بطاطس مقطعة شرائح رقيقة
• 1/4 كوب زيت زيتون 8 حبة بيض
• 200 جرام لحم مدخن مقطع
• 4 فص ثوم مهروس
• 1 حبة بصل مقطع شرائح رقيقة
• ملح + فلفل أسود

طريقة التحضير

1- ضعي 1 ملعقة كبيرة من الزيت على النار، أضيفي البصل والثوم واللحم، وقلبي جيداً لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل النكهات معاً وتنضج المكونات قليلاً، ثم ارفعيها وضعيها جانباً.

2- أضيفي بقية الزيت إلى نفس المقلاة، اقلي البطاطس مع التحريك المستمر حتى تتحول إلى لون ذهبي متساوٍ، واحرصي على ألا تحترق.

3- ضعي البيض في طبق، وأخفقيه مع الملح والفلفل الأسود، ويمكنك إضافة بابريكا أو أعشاب مجففة حسب المذاق.

4- ضعي البطاطس في صينية الخبز، أنثري فوقها خليط البصل واللحم بالتساوي لتوزيع النكهة، ثم صبي البيض المخفوق بشكل يغطي الطبقات.

5- ضعي الصينية في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة متوسطة واتركيها لمدة 5 إلى 7 دقائق، أو حتى ينضج البيض تماماً ويأخذ سطحه لوناً ذهبياً جذاباً.

فطيرة السبانخ بالجبنة

المكونات

• 1/2 كيلو عجين محضر مسبقاً
• 1 كوب سبانخ مفروم
• 1 حبة بصل مقطع شرائح
• 1 فص ثوم مهروس
• 8 حبة بيض
• 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة ريحان جاف
• 1 ملعقة صغيرة زعتر جاف
• ملح + فلفل أسود
• 1 كوب جبن موزاريلا مبروش
• 2 ملعقة كبيرة جبن شيدر مبروش

طريقة التحضير

1- ضعي الزيت على النار، اقلي البصل حتى يذبل، ثم أطفئي النار وأضيفي السبانخ. يمكنك إضافة القليل من الفلفل الحار للحصول على نكهة إضافية، ثم غطي القدر واتركي السبانخ لتتشرب نكهة البصل وتصبح طريّة.

2- افردي العجينة في صينية مدهونة بالزيت، مع التأكد من توزيع العجينة بشكل متساوٍ للحصول على قاعدة مثالية للطبق.

3- اخفقي البيض جيدًا للحصول على قوام ناعم، ثم أضيفي له الثوم المهروس، الزعتر، الريحان، الملح، الفلفل، والجبن المبشور. يمكنك اختيار أنواع مختلفة من الجبن لإثراء الطعم، مثل جبن الموزاريلا أو جبن البارميزان.

4- ضعي خليط السبانخ فوق العجينة، مع توزيعه بالتساوي ليغطي كامل السطح، ثم أضيفي خليط البيض برفق لضمان انتشار المكونات بشكل متساوٍ.

5- ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة 175 مئوية. بعد 20-25 دقيقة، تفقدي الصينية للتأكد من أن الطبق قد أخذ اللون الذهبي المطلوب، ويمكنك تشغيل الشواية لدقائق قليلة إن لزم الأمر للحصول على سطح مقرمش.

فيليه السمك مع جبن البارميزان

المكونات

• 1 كيلو فيليه
• 1/2 كوب جبن بارميزان
• 1/4 ملعقة صغيرة كرفس جاف
• 1/4 ملعقة صغيرة ريحان جاف
• ملح + فلفل
• 1/8 ملعقة صغيرة بصل بودرة
• 1/4 كوب زبدة
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون 1/4 كوب زبدة
• 3 ملعقة كبيرة مايونيز

طريقة التحضير

1- اخلطي الزبدة مع الجبن الكريمي، والتوابل المختارة، والمايونيز، وعصير الليمون حتى تتجانس المكونات تمامًا وتحصلين على قوام كريمي ناعم.

2- ضعي شرائح السمك الطازجة في صينية فرن مدهونة بقليل من الزيت لمنع الالتصاق، واخبزيها في فرن مُسَخَّن مسبقًا عند درجة حرارة متوسطة لمدة 3 دقائق لكل وجه حتى تنضج جزئيًا.

3- أخرجي السمك من الفرن بحذر، ثم اسكبي فوقه خليط الجبن الكريمي بالتساوي لتغطي كل قطعة جيدًا. أعيدي الصينية إلى الفرن واشوي السمك مع الخليط لمدة دقيقتين إضافيتين فقط حتى يكتسب طبقة ذهبية خفيفة.