سمك الهامور بصلصة الطماطم الحارة
إذا كنت ممن يبحث عن وصفة غداء شهية وسريعة وصحية فعليك حتماً تجربة تحضير سمك الهامور بصلصة الطماطم الحارة، قدميها مع سلطة الطحينة!
مكونات سمك الهامور بصلصة الطماطم الحارة
- قطعة من سمك الهامور.
- حبتان من الطماطم.
- حبة من البصل.
- 5 فصوص من الثوم.
- نصف حبة من الفلفل الأخضر الحار.
- حبتان من مخلل الخيار.
- حبة من الليمون.
- ملعقة صغيرة من بهارات السمك.
- ملعقة كبيرة من الزعتر الناشف.
- علبة من الطماطم المقشرة.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
مكونات تتبيلة السمك
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من بهارات السمك.
- ملعقة صغيرة من الثوم المطحون.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- حبة من الليمون.
- ملح.
طريقة تحضير سمك الهامور بالصلصة
- احضري صينية كبيرة بحيث تتسع لحجم السمكة المختارة للطهي وضعي السمك فيها.
- في طبق صغير ضعي الفلفل الأسود وبهار السمك والثوم المطحون وزيت الزيتون وملح حسب الرغبة وعصير ليمونة ,قلبي البهارات جيدا,و وزعي الخليط في داخل وخارج السمكة .
- في مقلاة واسعة ضعي زيت الزيتون ,والبصل على نار متوسطة ,حتى يصبح لونه ذهبيا , وأضيفي الثوم و حبات الطماطم المعلبة والمقشرة المفرومة والفلفل الأخضر الحار , والشطة والبهار والزعتر الأخضر الناشف حتى الاستواء والملح. , وكبيس الخيار المقطعة دوائر
- نضع الصلصة بعد استوائها في بطن السمكة المفتوحة ونضع فوقها قطع الليمونة المفرومة ونغطيها بالألمنيوم ونضعها في الفرن على درجة حرارة 90م لمدة 60 دقيقة حتى تنضج ومن ثم نحمرها
- نقدم السمكة مزينة بشرائح الليمون و البقدونس .