فيليه السمك بصلصة الليمون من مطبخ منال العالم
- مقالات ذات صلة
- صينية فيلية الدجاج بالجبن من مطبخ منال العالم الشهية
- سمك فيليه مشوي بصوص الزبدة والليمون
- طريقة سمك فيليه
إذا كنت من محبي المأكولات البحرية والسمك، جربي اليوم طريقة مميزة لتحضير فيليه السمك بصلصة الليمون من مطبخ منال العالم، قدميها مع أرز الصيادية.
مكونات فيليه السمك بصلصة الليمون
- 4 قطع من سمك الفيليه.
- نصف كوب من الدقيق.
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- نصف كوب من عصير الليمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الشطة.
- نصف كوب من البقدونس المفروم.
- حبة من الليمون المقطع.
طريقة التحضير
- قطعي السمك عرضيا إلى نصفين إذا كانت سميكة، من المهم ان تكون شرائح السمك رقيقة لتنضج بسرعة.
- ضعي الدقيق في طبق واسع.
- ذوبي الزبدة في مقلاة، ضعي المقلاة على نار متوسطة.
- اغمسي شريحة من فيليه السمك في الدقيق وقلبيها لتتغطى بطبقة وفيرة منه، ثم اقليها مباشرة في الزبدة الساخنة بمدة دقيقة أو دقيقتين.
- باستعمال ملعقة معدنية عريضة اقلبي شرائح السمك على الجهة الثانية وانتظري لتصبح ذهبية اللون.
- انقلي السمك ببطء إلى طبق التقديم.
- أضيفي عصير الليمون على ما تبقى من الزبدة في المقلاة، أضيفي الملح، الفلفل والشطة، قلبي عصير الليمون على نار متوسطة إلى أن تتكون لديك صلصة متجانسة ومتماسكة، أضيفي شرائح الليمون وقلبي لمدة دقيقة.
- وزعي شرائح الليمون والصلصة على قطع السمك في الطبق. زينيه بالبقدونس وقدميه مباشرة.