طريقة عمل فيليه السمك بالكريمة
كثيرة هي أطباق السمك الفيليه، لكن لربما لم تجرّبي سابقاً سمك الفيليه بصوص الكريمة.
إليكِ طريقة عمل فيليه السمك بصوص الكريمة، والتي بوسعكِ تطبيقها على أي نوع سمك تفضّلين.
مقادير فيليه السمك بالكريمة:
أربع قطع سمك فيليه
بصلة مفرومة فرماً ناعماً
ثوم مهروس بحسب الرغبة
ملح وفلفل أسود بحسب الرغبة
نصف ملعقة صغيرة كمّون
ربع كوب عصير ليمون
كوب كريمة طبخ
نصف كوب مرق دجاج أو لحم أو سمك
ملعقتان كبيرتان زبدة
طريقة عمل فيليه السمك بالكريمة:
- في مقلاة عميقة، قلّبي قطع السمك الفيليه بالزبدة ومن ثم أضيفي الليمون والبصل والثوم والكمون لها.
- اخفقي الكريمة بالملح والفلفل الأسود والمرق وأضيفيها للسمك.
- انتظري حتى الغليان، ومن ثم أخفضي النار واطهي السمك لمدة تراوح بين 25 إلى 35 دقيقة.
- قدّميها ساخنة وضعي كمية من صوص الكريمة فوقها.