أم علي بالكلاج من مطبخ منال العالم سهل
- تاريخ النشر: 2014-05-28 | آخر تحديث: 2024-02-28
- مقالات ذات صلة
- لسان الطير من مطبخ منال العالم
- طريقة الكنافة بالقشطة من مطبخ منال العالم
- كبسة الدجاج من مطبخ منال العالم
أم علي، طبق حلويات مصري شهير يجمع بين البساطة والطعم الغني، هو خيار مثالي لتحلية مائدة الطعام. يتكون هذا الطبق من مكونات بسيطة مثل الكلاج، الحليب، السكر، ومزيج من المكسرات والزبيب، تعرفي على طريقة عمل أم علي بالكلاج من مطبخ منال العالم بخطوات بسيطة وقدميها مع القهوة التركية من موقعنا.
مقادير أم علي بالكلاج:
- نصف باكيت كلاج.
- 3 أكوب من الحليب.
- كوب من السكر.
- كوب من الكريمة السائلة.
- نصف كوب من الزبيب.
- نصف كوب من جوز الهند.
- ربع كوب لوز شرائح
- ربع كوب بندق مجروش
الطبقة العلوية:
- كوب قشطة
- نصف كوب فستق حلبي ناعم
- للقلي زيت ذرة
طريقة تحضير أم علي بالكلاج من منال العالم بالفيديو:
طريقة تحضير أم علي بالكلاج من منال العالم:
- سخّني الفرن إلى درجة حرارة 180مْ. ثبتي الرف الشبكي الأوسط. أحضري طبق فرن متوسط الحجم
- افتحي باكيت الكلاج، أخرجي أسطوانة الكلاج، لا تفتحيها، ضعيها أمامك على لوح التقطيع، باستعمال السكين قطعي الكلاج إلى شرائح رقيقة بسماكة 1 سنتيمتر إلى أن تصلي إلى نصف الأسطوانة، احتفظي بالبقية لأية وصفة أخرى.
- باستعمال أطراف أصابعك خلّصي الشرائح عن بعضها ليصبح لديك شرائح رقيقة ورفيعة.
- في مقلاة عميقة ضعي الزيت بحيث يكون بارتفاع 2 بوصة، سخني على نار متوسطة، ضعي شرائح الكلاج واقليها لتصبح ذهبية اللون، ثم ضعيها في مصفاة لتتخلص من الزيت الفائض، ثم ضعي الكلاج في طبق الفرن.
- في قدر متوسط الحجم ضعي الحليب، السكر والكريمة، سخّني على نار متوسطة ليغلي. وزعي الحليب على الكلاج المقلي. وزعي الزبيب، جوز الهند، اللوز والبندق، قلّبي بخفة لتختلط المواد.
- لتحضير الطبقة العلوية وزعي القشطة على الكلاج، انثري مزيداً من شرائح اللوز
- اخبزي أم علي لمدة 20 دقيقة، وزعي الفستق الحلبي وقدميها ساخنة.