طريقة تحضير مقلوبة الباذنجان واللحمة المفرومة
تحضر المقلوبة بطرق عديدة وتعتبر من أشهر الأطباق الرئيسية الشعبية التقليدية التي تقدم مع سلطة الخضار أو الزبادي، جربي معنا اليوم طريقة تحضير مقلوبة الباذنجان واللحمة المفرومة.
مكونات مقلوبة الباذنجان واللحمة المفرومة
- حبتان من الباذنجان المقطعة المقلية.
- كوب من أرز البسمتي.
- نصف كيلوغرام من اللحم المفروم المقلي.
- حبتان من الطماطم المقطعة.
- كوبان من مرق اللحم.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقة كبيرة من بهارات المقلوبة.
طريقة تحضير مقلوبة الباذنجان واللحمة المفرومة
- ضعي شرائح الطماطم في قاع القدر، ثم أضيفي شرائح الباذنجان المقلي وبعدها اللحم المفروم وأخيراً طبقة الأرز.
- اسكبي مرق اللحم فوق المكونات بحيث تغطيها بالكامل.
- ضعي طبق على سطح الأرز لحماية الطبقات أثناء الغليان ثم غطي القدر، اطهيها على نار متوسطة الحرارة حتى تنضج من 20 - 25 دقيقة.
- اقلبي مقلوبة الباذنجان واللحمة المفرومة في طبق كبير للتقديم، زينيه حسب رغبتك وقدميه مباشرة.