يعتبر الرقاق من الوجبات الرئيسية في المطبخ المصري،وله مكانته في الأفراح والولائم، كما تتفنن كل أم في إعداده لأسرتها، ولمن تريد أن تنمي مهارات إعدادها للطبق نقدم طريقة رقاق باللحمة المفرومة خطوة خطوة ويمكن تقديمه بجانب الدجاج المحمر من موقعنا.
المكونات
-
- 15 دقيقة
- 8 اشخاص
- 1090 سعرة حرارية
- نصف كيلوغرام من اللحم المفروم.
- بصلة مفرومة.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- كيلوغرام من الرقاق.
- نصف لتر من مرق الدجاج.
- ربع كوب من السمن.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- مكعب من مرق الدجاج.
مقادير رقاق باللحمة المفرومة
-
طريقة التحضير
-
- 30 دقيقة
- طهي اللحم المفروم
تم نسخ الرابطضعي ملعقة زيت في مقلاة غير لاصقة واتركيها حتى تسخن، ثم اقلي البصل المفروم مع الفلفل الأسود والملح وقلبيهم، ثم أضيفي إليهم اللحم المفروم والملح واستمري في تقليبها حتى لا تتكتل في البداية، واتركيها مدة 10 دقائق حتى تنضج.
- طريقة تطبيق الرقاق
تم نسخ الرابطضعي ورقة من الرقاق في المرق حتى تبتل من الوجهين ثم ضعيها في صينية دائرية مدهونة بالسمن، ثم كرري العملية مع دهن القليل من المادة الدهنية بين طبقات الرقاق.
- حشو الرقاق باللحم المفروم
تم نسخ الرابطضعي حشوة اللحم المفروم بين طبقات الرقاق ثم زيدي فوقها الرقاق المبتل.
- خبز الرقاق
تم نسخ الرابطضعي الصينية على نار هادئة، وبعد احمرار الوجه الأسفل، اقلبيها على الوجه الثاني حتى ينضج.
- تقديم رقاق باللحمة المفرومة
تم نسخ الرابطقطعي الرقاق وضعيه في طبق التقديم ثم قدميه دافئاً بجانب السلطات والدجاج المحمر.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 1090 | الدهون | 90g |
|---|---|---|---|
| الكربوهيدرات | 45g | البروتين | 25g |
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
