طبق اللحم البقري المشوي
مقادير وطريقة عمل طبق اللحم البقري المشوي
- مدة التحضير: 10 دقائق
- مدة الطهي: 6 ساعات
- عدد الأشخاص: 4
مقادير طبق اللحم البقري المشوي:
- 1 كيلو ونصف لحم بقري
- 2 ملعقة طعام توابل
- 1 ملعقة كبيرة بهار إيطالي
- 2 كوب مرق لحم البقر
- 1 كيلو جزر
- 2 كيلو بطاطس مقطع
- حبة بصل كبيرة مقطعة
- كرفس مفروم
- 2 ملعقة ملح
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 2 ملعقة مسحوق الثوم
- 1ملعقة صغيرة مسحوق البصل
- 3 ملعقة كبيرة ماء ورد
- 3 ملعقة نشاء الذرة
طريقة تحضير طبق اللحم البقري المشوي:
- امزجي التوابل والبهارات الإيطالية مع بعضها البعض وافركي بها لحم البقر.
- ضعي في طنجرة الطهي، لحم البقر ومرق لحم البقر والبطاطس والجزر والبصل والكرفس وغطي الطنجرة واطهي على نار منخفضة لمدة 6 ساعات.
- لتحضير الصلصة، اخلطي الملح والفلفل والثوم والكرفس وزيت الزيتون في وعاء صغير واتركيهم ليغلوا ومن ثم أضيفي ماء الورد ونشاء الذرة واطهي لمدة 3-5 دقائق.
- ضعي اللحم في طبق التقديم ومن ثم صبي الصلصة فوقه ويمكن تزيين سطح الطبق بالخضار إذا رغبتم بذلك.