سلطة الخضار المشوية السهلة
- تاريخ النشر: 2016-01-10 | آخر تحديث: 2024-09-20
- مقالات ذات صلة
- سلطة الدجاج المشوي بالخضار
- سلطة الخضار المشوية مع صلصة الأفوكادو
- سلطة خضار سهلة بالصور
سلطة الخضار المشوية السهلة تحضر بمكونات بسيطة، وهي سلطة غنية بالمعادن والفيتامنات المتعددة، وتقدم على الغداء أو العشاء، وتعتبر من الوجبات الصحية لمتبعي الجميات الغذائية.
المكونات
- نصف كيلو من البطاطا الصغيرة.
- 4 حبات بصل صغير مقشر ومقطع ارباع.
- 3-4 قطع شمندر أصفر مقشر ومقطع.
- 3 -4 قطع شمندر أحمر مقشر ومقطع.
- 2 بطاطا حلوة مقشرة ومقطعة الى قطع كبيرة.
- 2 معلقة طعام زيت زيتون.
- ملح و بهار حسب الرغبة.
مكونات الغرانولا
- ½ كوب من الشوفان المجفف.
- ½ كوب من بذور القرع.
- ½ كوب من شرائح اللوز.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة السائلة.
- ½ ملعقة صغيرة من الكاري.
- ¼ ملعقة صغيرة بودرة الثوم.
- ¼ ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الأحمر.
- ¼ ملعقة صغيرة ملح.
مكونات صلصة الكزبرة
- حزمة من الكزبرة.
- 2 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج.
- حبة ونصف فليفلة حرة مقطعة الى شرائح مع البذور.
- ¼ كوب حمص حب معلب.
- فصان من الثوم.
- 2 ملعقة كبيرة عصير الحامض.
- 2 ملعقة كبيرة عسل.
- 3 معلقة كبيرة زيت زيتون.
- ¼ كوب ماء.
- ½ ملعقة صغيرة كمون.
- ملح و بهار.
- 3 أونصة من اوراق الجرجير الطازجة.
طريقة التحضير
- نسخن الفرن مسبقا على درجة حرارة 450.
- نضع في صينية الفرن محددة الحواف قطع الشمندر الذهبية والبطاطا الصغيرة والبصل وفي صينية أخرى البطاطا الحلوة والشمندرالاحمر.
- نرشهم بزيت الزيتون ونحركهم حتى يتم تغطيتها كلها بالزيت ونرش عليهم الملح والبهار(الفلفل) نشويهم (نحمصهم) بالفرن مدة بين 30 -40 دقيقة الى ان تصبح طرية ومقرمشة.
- نسكب رقائق الشوفان وبذور القرع و شرائح اللوز في صينية أخرى محددة الحواف.
- نغطي سطحهم بالزبدة المذوبة ونقلبهم حتى جميعها تمتلئ بالزبدة ونضيف البهار والملح.
- نقلبهم مرة أخرى وننشر رقائق الغرانولا على السطح قدر الامكان ثم نضع الصينية بالفرن مدة 5 الى 10 دقائق الى ان تصبح ذهبية اللون.
- نضع كل مكونات صلصة الكزبرة في الخلاط مع جذور الكزبرة نهرسهم حتى يصبح المزيج طريا وناعما ونضيف حسب الرغبة الملح والبهار من اجل المذاق.
- نقلب جذور الخضار المشوية مع أوراق الجرحير ونضعهم في طبق التقديم نغطي وجه الطبق بصلصة الكزبرة ونرش فوقه حسب الرغبة من رقائق الغرانولا.
شاهدي أيضاً