طريقة عمل الدجاج المشوي مع صلصة الثوم (الجارليك)

  • تاريخ النشر: 2013-01-03 | آخر تحديث: 2024-05-21

طريقة عمل الدجاج المشوي مع صلصة الثوم (الجارليك) من شيف فندق العنوان - دبي

مقالات ذات صلة
صدور الدجاج المشوية مع الصلصة والجبن
دجاج مشوي مع الثوم وجبنة البارميزان
طريقة عمل صلصة الثوم بالبارميزان

اليوم وصفة مطبخنا من الشيف الرئيسي في فندق العنوان - دبي حيث يقدم لنا طريقة عمل الدجاج المشوى مع صلصة الثوم (الجارليك) بطريقة سهلة يمكنك تطبيقها وتحضيرها بجانب الأرز البسمتي.

مقادير الدجاج المشوي

  • 500 غرام أفخاذ دجاج مخلية من العظم.
  • 3 ملعقة كبيرة لبن زبادي.
  • 4 فصوص ثوم مفروم.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض بودرة.
  • ملعقة كزبرة مفرومة.

طريقة تحضير الدجاج المشوي:

  • في وعاء تتبل قطع الدجاج بكل المكونات الأخرى .
  • تترك في الثلاجة لمدة  4 ساعات حتى يأخذ الدجاج النكهة من باقي المكونات .
  • يرص الدجاج في سيخ الشوي أو على الشواية حسب الرغبة .
  • تشوى على الفحم حتى النضج والحصول على اللون الذهبي .
  • تقدم مع صلصة الثوم.

إليك أيضاً: وصفة محشي الكرنب ، دجاج مقلي بالثوم .

مقادير صلصة الثوم (الجارليك):

  • ملعقة كبيرة زبد بدون ملح.
  • نصف ملعقة صغيرة دقيق.
  • نصف كوب مرق دجاج.
  • ملعقة كبيرة عصير ليمون.
  • فص ثوم مفروم.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة.

طريقة تحضير صلصة الثوم (الجارليك):

  • في إناء على نار متوسطة يضاف الزبد ويضاف الثوم ويقلب لمدة دقيقة .
  • يضاف الدقيق مع التقليب حتى ينضج الدقيق .
  • يضاف المرق والكزبرة مع عصير الليمون ويضاف الملح مع التقليب حتى الحصول على صلصة غليظة القوام