طريقة عمل الدجاج المشوي مع صلصة الثوم (الجارليك)
طريقة عمل الدجاج المشوي مع صلصة الثوم (الجارليك) من شيف فندق العنوان - دبي
اليوم وصفة مطبخنا من الشيف الرئيسي في فندق العنوان - دبي حيث يقدم لنا طريقة عمل الدجاج المشوى مع صلصة الثوم (الجارليك) بطريقة سهلة يمكنك تطبيقها وتحضيرها بجانب الأرز البسمتي.
مقادير الدجاج المشوي
- 500 غرام أفخاذ دجاج مخلية من العظم.
- 3 ملعقة كبيرة لبن زبادي.
- 4 فصوص ثوم مفروم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض بودرة.
- ملعقة كزبرة مفرومة.
طريقة تحضير الدجاج المشوي:
- في وعاء تتبل قطع الدجاج بكل المكونات الأخرى .
- تترك في الثلاجة لمدة 4 ساعات حتى يأخذ الدجاج النكهة من باقي المكونات .
- يرص الدجاج في سيخ الشوي أو على الشواية حسب الرغبة .
- تشوى على الفحم حتى النضج والحصول على اللون الذهبي .
- تقدم مع صلصة الثوم.
إليك أيضاً: وصفة محشي الكرنب ، دجاج مقلي بالثوم .
مقادير صلصة الثوم (الجارليك):
- ملعقة كبيرة زبد بدون ملح.
- نصف ملعقة صغيرة دقيق.
- نصف كوب مرق دجاج.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- فص ثوم مفروم.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة.
طريقة تحضير صلصة الثوم (الجارليك):
- في إناء على نار متوسطة يضاف الزبد ويضاف الثوم ويقلب لمدة دقيقة .
- يضاف الدقيق مع التقليب حتى ينضج الدقيق .
- يضاف المرق والكزبرة مع عصير الليمون ويضاف الملح مع التقليب حتى الحصول على صلصة غليظة القوام