حضري سلطة الباذنجان المشوي الصحية
حضري سلطة الباذنجان المشوي الصحية في رمضان لعائلتك، إليكِ عزيزتي طريقة تحضيرها خطوة بخطوة، قدميها بجانب رولات المسخن والسمبوسك.
مكونات سلطة الباذنجان المشوي
- كيلوغرام من الباذنجان.
- 100 غرام من الفليفلة.
- 100 غرام من البصل الأخضر.
- 100 غرام من الفجل الأحمر.
- 100 غرام من الطماطم.
- ملعقة كبيرة من النعناع المفروم.
- ملعقة كبيرة من البقدونس.
- 100 غرام من الرمان الحب.
- ملعقة كبيرة من عصير الرمان.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- فص من الثوم المهروس.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- على نار متوسطة ضع حبات الباذنجان في الفرن مع التقليب إلى أن ينضج الباذنجان.
- قشر الباذنجان وهو ما زال ساخنا. ولتقشيره بطريقة بسيطة وسهلة، اغمر الباذنجان في ماء بارد.
- قطع الباذنجان إلى قطع صغيرة وضعه في طبق عميق مع الثوم المهروس.
- باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة قلب الخضروات مع الباذنجان لتتكون السلطة.
- أضف جميع المكونات ووزع حبات الرمان وأنثرها على السطح، تقدم مباشرة.