سلطة البطاطا والباذنجان بالكاري
تعدّ البطاطا والباذنجان من أكثر كلاسيكيات المائدة الشرق متوسطية رواجاً.
ما رأيكِ هذه المرة لو أدخلتِ هذه الثنائية في السلطة؟
إليكِ طريقة عمل سلطة البطاطا والباذنجان بالكاري.
مقادير سلطة البطاطا والباذنجان بالكاري:
حبة كبيرة من الباذنجان المقطّع لمكعبات مقلية
خمس حبات بطاطا صغيرة بطاطا مقطعة مكعبات مقلية
ملعقة صغيرة كاري
ملعقتان كبيرتان عصير ليمون
ملح بحسب الرغبة
ملعقة كبيرة زيت زيتون
ثوم مهروس بحسب الرغبة
للتزيين: كزبرة مفرومة ناعم
طريقة عمل سلطة البطاطا والباذنجان بالكاري:
- امزجي الباذنجان والبطاطا معاً وضعيهما في الطبق.
- امزجي باقي المكونات جيداً حتى تتكون لديكِ تتبيلة سلطة غنية.
- ضعيها فوق البطاطا والباذنجان.
- زيّني الوجه بالكزبرة.
- قدّميها باردة.