أكواب سلطة الباذنجان المشوي والثوم
- تاريخ النشر: 2021-12-10 الصنف: سلطات التقييم:
جربي مع "يمي" أكواب سلطة الباذنجان المشوي والثوم اللذيذة والمغذية بطريقتها السهلة والبسيطة والمقادير الصحيحة، واستمتعي بالطعم.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 4 اشخاص
- 137 سعرة حرارية
- 4 أوراق جلاش
- 1 ثمرة باذنجان كبيرة مقطعة مكعبات
- 1 ثمرة بصل صغيرة مفرومة ناعم
- 1/2 ثمرة ليمون معصورة
- 1/4 كوب زيت زيتون
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- خضروات سلطة ورقية صغيرة للتزيين
- زيت للدهن
مقاير أكواب سلطة الباذنجان المشوي والثوم
- 1 كوب توست ابيض مفتت
- 2/3 كوب زيت زيتون
- 1/2 كوب لوز مطحون
- 1 ثمرة ليمون معصورة
- 2 فص ثوم مفروم
مقادير صوص الثوم
-
طريقة التحضير
-
- 10 دقيقة
- تسخين الفرن
تم نسخ الرابطسخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.
- تجهيز الصينية
تم نسخ الرابطادهني بالزيت صينية مافن 6 حفر وادهني بالزيت كل ورقة معجنات.
- تجهيز الجلاش
تم نسخ الرابطوتوضع كل 2 ورقة فوق بعض لعمل كومة، وقطعيها 6 دوائر من المعجنات باستخدام قطاعة بسكويت مستديرة مقاس 12 سم.
- تبطين بورق الزبدة
تم نسخ الرابطوبطني بها حفر الصينية وبطني بورق زبد واملئيها بارز جاف.
- وضعها في الفرن
تم نسخ الرابطواخبزيها في الفرن لمدة 5-6 دقائق أو حتى تحمر المعجنات وتصبح هشة ثم أزيلي الورق والأرز.
- تركها تبرد
تم نسخ الرابطأخرجيها من الفرن واتركي المعجنات لتبرد في درجة حرارة الغرفة.
- خلط الباذنجان بالليمون والبصل
تم نسخ الرابطقلبي الباذنجان مع البصل والزيت وعصير الليمون في طبق حراري وتبليه جيداً بالملح والفلفل، وقلبيه ليتجانس واخبزيه في الفرن لمدة 25-30 دقيقة حتى تلين الخضروات ثم يضاف البقدونس ويقلب.
- تحضير أكواب الباذنجان
تم نسخ الرابطضعي أكواب الفيلو على طبق واملأي بسلطة الباذنجان، وضعي عليها قليل من صوص الثوم وتنثر عليها الخضروات الورقية للتقديم.
- عمل صوص الثوم
تم نسخ الرابطضعي التوست في طبق عميق وغطيه بالماء وانقعيه لمدة 5 دقائق، ثم صفيه واهرسيه في محضر الطعام مع الثوم واللوز حتى يصبح أملس، ثم ضيفي الزيت و عصير الليمون في تيار ثابت بطيء أثناء تشغيل المحرك حتى يصبح مزيج أملس ويتبل بالملح و الفلفل وبالصحة والعافية.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 137 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
