حضري اليوم طبق جانبي مميز على طريقة مطبخ يمي المميزة وجربي متبل الباذنجان المشوي الفريد وزيني به سفرتك وأسعدي أسرتك ولا تترددي.
المكونات
-
- 15 دقيقة
- 4 اشخاص
- 250 سعرة حرارية
- 4 حبات من الباذنجان متوسط الحجم
- 3 فصوص من الثوم المهروس
- 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
- ½ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- ½ ملعقة صغيرة من البابريكا
- ½ كوب من زيت الزيتون البكر الممتاز
- 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
مقادير متبل الباذنجان المشوي
-
طريقة التحضير
-
- 45 دقيقة
- شوي الباذنجان
تم نسخ الرابطعلى نار متوسطة أشوي الباذنجان لمدة 25 إلى 45 دقيقة حسب حجم الباذنجان وقلبي من حين لآخر حتى يتفحم القشر وينضج اللحم من الداخل.
- تبريد الباذنجان وتجهيزه
تم نسخ الرابطأحضري وعاء ثم ضعي فيه الباذنجان وغطيها واتركيها لِتبرد لمدة عشر دقائق ثم اقطعي الباذنجان إلى نصفين وقشريه ثم ضعيه في مصفاة واتركيه لمدة عشر دقائق على الأقل ثم ارفعيه واتركي السائل جانبًا.
- تحضير متبل الباذنجان
تم نسخ الرابطفي وعاء محضير الطعام ضعي الباذنجان والثوم والطحينة وعصير الليمون والكمون والبابريكا والملح والفلفل الأسود واخلطيهم جيداً حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
- إضافة زيت الزيتون والبقدونس
تم نسخ الرابطأضيفي زيت الزيتون إلى خليط الباذنجان بِبطء مع الخفق حتى يتجانس معهم ثم أضيفي البقدونس واخفقي لِمرة واحدة فقط.
- تقديم متبل الباذنجان المشوي
تم نسخ الرابطفي طبق التقديم ضعي متبل الباذنجان المشوي وزينيه بالفلفل الحلو وأوراق البقدونس وقدميه مع الخبز لعائلتك بالصحة والعافية.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 250 |
|---|
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
