سلطة الباذنجان العراقية
- تاريخ النشر: 2022-03-26 آخر تحديث: 2024-08-17 الصنف: سلطات التقييم:
تعد سلطة الباذنجان العراقية أو الباذنجانية من أطباق المقبلات الجانبية الغنية بالفيتامينات والألياف لاحتوائها على خضروات مختلفة؛ إلا أنّها تُعد بالمقابل غنية بالسعرات الحرارية بسبب إضافة بعض المكونات المقلية ضمن مكوناتها، تعرفي على طريقة عمل هذه الوصفة وقدميها في عزائم رمضان.
المكونات
-
- 15 دقيقة
- 2 اشخاص
- 116 سعرة حرارية
- حبة من الباذنجان.
- حبة من الطماطم.
- رأس من البصل.
- حبة من الفلفل الأخضر الرومي.
- ربع باقة من النعناع.
- عودان من الكرفس.
- ربع باقة من الريحان.
مكونات سلطة الباذنجان العراقية
- ملعقتان من دبس الرمان.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- نصف ملعقة من الملح.
مكونات الصوص
-
طريقة التحضير
-
- 5 دقيقة
- تقطيع وقلي الباذنجان
تم نسخ الرابطيقطع الباذنجان لشرائح طويلة ورفيعة ويقلى في الزيت ثم ينشل ويوضع على الورق النشاف.
- تقطيع البصل وقليه
تم نسخ الرابطيقطع البصل شرائح رفيعة ويقلى وينشيل ويوضع جانباً.
- تحضير السلطة
تم نسخ الرابطيوضع الباذنجان والبصل والطماطم والفلفل والخضروات الورقية في وعاء التقديم وتخلط معا وتتبل بالصوص وتقلب.
- تحضير خليط الصوص
تم نسخ الرابطيوضع زيت الزيتون والبصل الرمان والملح في وعاء وتخلط المكونات حتى تتجانس.
- تقديم سلطة الباذنجان العراقي
تم نسخ الرابطتسكب سلطة الباذنجان العراقية في طبق التقديم وتزين بالأعشاب الطازجة المفرومة.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 116 | الدهون | 10.7g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 2g | الكربوهيدرات | 5.3g |
| الألياف | 1.3g | سكر | 0.01g |
| البروتين | 0.8g | الكوليسترول | 1g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
