سلطة الباذنجان الحارة
- تاريخ النشر: 2022-07-26 آخر تحديث: 2023-04-24 الصنف: سلطات التقييم:
يستخدم الباذنجان في العديد من الوصفات مثل المحشي والمقلوبة والمتبل والفتة مع البطاطا المقلية وغيرها، سنقدم لك اليوم سلطة الباذنجان الحارة خطوة بخطوة، طبقيها وزيني سفرتك بطبق سلطة شهي وغير تقليدي.
المكونات
-
- 15 دقيقة
- 2 اشخاص
- 170 سعرة حرارية
- حبتان من الباذنجان الطويل.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- كوبان من الماء.
مكونات السلطة
- حبة من الفلفل الحار الطازج المقطع.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم.
- 3 فصوص من الثوم المهروس.
- نصف ملعقة كبيرة من بذور السمسم المحمص.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار.
- ملعقة صغيرة من البصل الأخضر المفروم.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- ملعقتان كبيرتان من صوص الصويا.
- ملعقة كبيرة من زيت السمسم.
- ملعقتان صغيرتان من الخل الأسود.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الماء المغلي.
- ربع ملعقة صغيرة من السكر.
مكونات الصوص
-
طريقة التحضير
-
- 30 دقيقة
- تقطيع الباذنجان
تم نسخ الرابطيقطع الباذنجان إلى أنصاف، ثم إلى شرائح صغيرة.
- نقع الباذنجان
تم نسخ الرابطينقع الباذنجان في وعاء كبير مع الخل والماء.
- تجهيز الصوص
تم نسخ الرابطيخلط الثوم والزنجبيل والبصل والفلفل وبذور السمسم والفلفل الطازج في وعاء متوسط الحجم.
- إضافة الزيت والصويا والسكر والخل والماء
تم نسخ الرابطيضاف الزيت وصوص الصويا والسكر والخل وزيت السمسم والماء فوق التوابل، ثم تحرك المكونات جيداً.
- وضع الباذنجان على البخار
تم نسخ الرابطتوضع قطع الباذنجان في قدر بخاري فوق قدر مملوء بالماء الساخن المغلي، يترك لمدة 10 دقائق.
- تقديم سلطة الباذنجان
تم نسخ الرابطتوضع حبات الباذنجان في طبق التقديم، ثم يسكب الصوص فوقها وتقدم فوراً.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 170 | الدهون | 15g |
|---|---|---|---|
| الكربوهيدرات | 8g | البروتين | 2g |
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
