قدم المطبخ الشرقي طبق الباذنجان المشوي الذي يقدم كطبق مقبلات لذيذ ويمكنكِ تزيينه بالبقدونس المفروم والثوم المهروس وعصير الليمون ليكون أكثر فائدة، وهذه طريقة تحضير الباذنجان المشوي.
المكونات
-
- 3 دقيقة
- 4 اشخاص
- 321 سعرة حرارية
- حبة كبيرة الحجم من الباذنجان المقطعة إلى حلقات دائرية
- حبة كبيرة من البصل المفروم
- فصان من الثوم المهروس
- قرن من الفلفل الأحمر الحار المفروم
- حبتان كبيرتان من الطماطم المقطعة إلى مكعبات صغيرة
- ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة)
- رشة من القرفة
- ملعقتان كبيرتان من الجوز المجروش
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
الباذنجان المشوي
-
طريقة التحضير
-
- 20 دقيقة
- تمليح الباذنجان
تم نسخ الرابطتوزع كمية قليلة من الملح على حلقات الباذنجان وتترك حتى تخرج منها السوائل.
- قلي البصل والثوم
تم نسخ الرابطيسخن الزيت في مقلاة غير لاصقة ويضاف إليه البصل والثوم ويقلبان حتى يتغير لون البصل، ثم تضاف الطماطم والفلفل الأحمر وتقلب المكونات لمدة 5 دقائق، ينكه الخليط بالملح والفلفل الأسود والقرفة ثم تصف شرائح الباذنجان على سطح الخليط.
- قلي الباذنجان
تم نسخ الرابطتوضع المقلاة في فرن محمى مسبقًا وتترك حتى تنضج المكونات على نار متوسطة.
- تقديم الباذنجان المشوي
تم نسخ الرابطتخرج المقلاة من الفرن ويزين الباذنجان المشوي بالجوز ويقدم مباشرة.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 321 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
