مرق لحم سعودي على أصوله: وصفة غنية وسهلة التحضير
طريقة تحضير مرق لحم سعودي تقليدي غني بالنكهات العميقة والمكونات الطازجة لتجربة أصيلة.
- تاريخ النشر: 2025-10-23 زمن القراءة: دقيقة قراءة الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
مرق لحم سعودي على أصوله هو طبق غني بالنكهات التقليدية التي تعكس المطبخ السعودي الأصيل. باستخدام اللحم الطازج، الخضار، والتوابل العربية المشكّلة، يتحول هذا المرق إلى وجبة متكاملة ومشبعة. يمكن تقديمه مع الخبز العربي أو الأرز لإتمام تجربة الطعام التقليدي. إليك المكونات، طريقة التحضير خطوة بخطوة، الوقت المطلوب للطهي، الحصص والسعرات الحرارية، لتتمكني من إعداد مرق سعودي شهي في منزلك بسهولة.
الخطوات الأساسية لتحضير مرق لحم سعودي على أصوله
تحضير مرق لحم سعودي يتطلب توازناً دقيقاً بين البهارات التقليدية، اللحم الطري، والخضار الطازجة. هذه الخطوات الأساسية تساعدك في إعداد طبق سعودي أصيل غني بالنكهة، يشتهر بمذاقه العميق ورائحته المميزة، اتبعي الخطوات التالية لتقدّمي لعائلتك طبقًا تقليديًا دافئًا يعبّر عن روح المطبخ السعودي:
- تحضير المكونات: جمع اللحم، الخضار، والتوابل قبل الطهي.
- تحمير البصل واللحم: تسخين الزيت وشوي البصل والثوم مع اللحم والتوابل.
- غلي المرق: إضافة الطماطم ومعجون الطماطم والماء، ثم تركه على نار هادئة حتى شبه النضج.
- إضافة الخضار: إدخال البطاطس والجزر والكوسا واليقطين والفليفلة، وطهيها حتى تمام النضج.
- التقديم: تقديم طبق مرق لحم سعودي على أصوله ساخنًا مع الخبز العربي أو الأرز، مع إمكانية إضافة الأعشاب الطازجة للنكهة.
مكونات مرق لحم سعودي على أصوله
-
- 30 دقيقة
- 10 اشخاص
- 120 سعرة حرارية
- 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
- 2 بصلة متوسطة.
- 3 فصوص ثوم مفرومة.
- كوب كزبرة خضراء مفرومة.
- 750 غرام لحم غنم مقطع.
- 1½ ملعقة صغيرة بهارات عربية مشكلة.
- 1 ملعقة صغيرة هال مطحون.
- 1 ملعقة صغيرة كركم.
- 2 طماطم مطحونة جيدًا.
- 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
- 3 أكواب ماء.
- 1 بطاطس متوسطة الحجم مقطعة.
- 1 جزرة مقطعة.
- 200 غرام يقطين مقطع.
- 2 كوسا مقطعة.
- 1 فليفلة خضراء.
المكونات
-
طريقة تحضير مرق لحم سعودي على أصوله
-
- 120 دقيقة
- تحمير البصل واللحم للمرق
تم نسخ الرابطلتحضير مرق اللحم الأحمر السعودي خطوة بخطوة، سخّني الزيت في قدر كبير على نار متوسطة، أضيفي البصل وقلّبيه 3–4 دقائق حتى يذبل. ثم أضيفي الثوم والكزبرة وقطع اللحم، ورشي التوابل العربية، الهال والكركم. قلّبي المزيج من 4–5 دقائق حتى تتجانس النكهات.
- غلي الطماطم والمرق
تم نسخ الرابطأضيفي الطماطم المطحونة، معجون الطماطم والماء. اتركي المزيج يغلي ثم خفّضي النار، وغطي القدر لمدة ساعة حتى يصبح اللحم شبه ناضج.
- إضافة الخضار للمرق السعودي
تم نسخ الرابطأضيفي البطاطس، الجزر، اليقطين، الكوسا والفليفلة. اتركي المزيج يطهى 10–15 دقيقة إضافية أو حتى تنضج الخضار.
- تقديم مرق لحم سعودي على أصوله
تم نسخ الرابطقدّمي مرق لحم سعودي بالبهارات الأصلية ساخنًا مع الخبز العربي أو الأرز المطبوخ حسب الرغبة.
-
معلومات التغذية في مرق لحم سعودي على أصوله
| السعرات الحرارية | 120 |
|---|
-
الأسئلة الشائعة عن مرق لحم سعودي على أصوله
- ما هي المكونات الأساسية لتحضير مرق لحم سعودي أصيل؟ المكونات الأساسية تشمل اللحم الطازج، الخضار، مثل: البطاطس والجزر والكوسا واليقطين والفليفلة، بالإضافة إلى التوابل العربية المشكلة ومعجون الطماطم.
- ما هي خطوات تحضير مرق لحم سعودي؟ الخطوات تشمل تحضير المكونات، تحمير البصل والثوم مع اللحم والتوابل، غلي المرق مع الطماطم ومعجون الطماطم والماء، إضافة الخضار وطهيها حتى النضج، ثم تقديمه ساخنًا مع الخبز العربي أو الأرز.
- كم الوقت المطلوب لتحضير مرق لحم سعودي بالبهارات الأصلية؟ الوقت المطلوب يعتمد على كمية المكونات وطريقة الطهي، ولكن عادة يُترك المرق على نار هادئة حتى يصل إلى شبه النضج، ثم تُضاف الخضار ويُطهى حتى تمام النضج.
- كيف يمكن تقديم مرق لحم سعودي على أصوله؟ يمكن تقديم المرق السعودي باللحم والخضار على أصوله ساخنًا مع الخبز العربي أو الأرز، ويمكن أيضًا إضافة الأعشاب الطازجة لتعزيز النكهة.
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
