الكبسة أبو جوليا: وصفة شرقية غنية بالنكهات بسهولة التحضير
تعلمي أسرار تحضير كبسة أبو جوليا بنكهتها الشرقية وخطواتها السهلة لإبهار العائلة
- تاريخ النشر: 2025-09-11 زمن القراءة: دقيقة قراءة الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
الكبسة أبو جوليا تعتبر من أرقى الوصفات الشرقية التي يحبها الجميع. تجمع هذه الوصفة بين النكهات الغنية والأعشاب الطازجة والتوابل الشرقية التي تضفي على الطبق طعماً لا يُقاوم. سواء كنتِ مبتدئةً في المطبخ أو محترفةً، ستجدين في كبسة أبو جوليا بالبرتقال طريقة سهلة وسريعة لتحضير وجبة متكاملة ترضي جميع أفراد العائلة، وتُضيف لمسة شرقية مميزة على مائدتك.
الخطوات الأساسية لتحضير الكبسة أبو جوليا
تمتاز طريقة عمل الكبسة بالدجاج أبو جوليا بكونها مميزة وغنية بالنكهات؛ إذ تعتمد على مزيج الأرز البسمتي مع مرق الدجاج المتبل، إضافةً إلى الدجاج المحمّر في الفرن ليمنح الطبق مذاقًا مميزًا وشكلًا جذابًا. هذه الخطوات المبسطة تساعدك على تجهيز الكبسة بنجاح في المنزل:
- حمّري التوابل الكاملة مع البصل والجزر والفلفل الحار، ثم أضيفي الثوم والزنجبيل وصلصة الطماطم وقشر البرتقال.
- أضيفي الدجاج مع البهارات والملح والفلفل، ثم اسكبي الماء المغلي واتركيه يغلي حتى ينضج.
- صفي المرق واطبخي فيه الأرز البسمتي حتى يتفلفل ويأخذ طعم التوابل.
- حمّري الدجاج في الفرن مع عصرة ليمون ورشة ملح وفلفل وزيت نباتي حتى يصبح ذهبيًا مقرمشًا.
- قدمي كبسة الدجاج أبو جوليا بوضع الأرز أولًا ثم رتبي فوقه الدجاج المحمر وزيّني الوجه باللوز المحمّص والبقدونس الطازج.
الخطوات الأساسية لتحضير كبسة لحم أبو جوليا
إلى جانب كبسة الدجاج، يُقدم أبو جوليا كبسة لحم تجمع بين طراوة اللحم وتوابل الكبسة الشهية. هذه الخطوات الأساسية تساعدك على إعداد الكبسة بطريقة سهلة وسريعة مع الحفاظ على الطعم المميز. باتباع هذا الدليل، ستحصلين على طبق متكامل يرضي جميع أفراد العائلة:
- حمّري التوابل والخضار في الطنجرة حتى تفوح رائحة الأعشاب الشرقية.
- أضيفي الثوم والزنجبيل وصلصة الطماطم وقشر البرتقال وقلبي المزيج جيدًا.
- تبّلي اللحم بالملح والفلفل، ثم أضيفيه إلى الطنجرة واسكبي الماء المغلي واتركيه ينضج.
- حضّري الأرز المنقوع وغسليه جيدًا، ثم أضيفيه فوق اللحم مع المرق واتركيه حتى يتحمر.
- حضّري الدقوس بخلط الطماطم والأعشاب والليمون لتقدميه مع الكبسة.
- قدمي الكبسة مزينة باللوز المحمص والبقدونس الطازج لتصبح جاهزة للتقديم.
شاهد أيضاً: ابو جوليا
مكونات الكبسة أبو جوليا
-
- 30 دقيقة
- 6 اشخاص
- 500 سعرة حرارية
- 1 ملعقة صغيرة سمنة بلدي.
- قليل من زيت الزيتون والزيت النباتي.
- ورقتين غار.
- نصف عود قرفة.
- 5 حبات هيل.
- 1 حبة لومي سوداء و1 حبة لومي صفراء.
- 5-6 حبات قرنفل.
- 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعمة.
- 2 حبة بندورة ناعمة.
- فلفل حار مقطع.
- 1 جزرة مبروشة.
- 1 ملعقة كبيرة ثوم مطحون.
- 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مطحون.
- 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
- قشر برتقالة كاملة.
- دجاجة مقطعة ومغسولة.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- ماء مغلي.
- أرز بسمتي منقوع ومغسول.
- عصير ليمون.
- ملح وفلفل أسود.
- زيت نباتي.
- مرق الدجاج.
مكونات دجاج وأرز الكبسة
- بندورة.
- كزبرة خضراء.
- ثوم.
- فلفل حار.
- شبت أخضر.
- بصل أخضر.
- عصرة ليمون.
مكونات الدقوس (الصوص)
-
طريقة تحضير الكبسة أبو جوليا
-
- 65 دقيقة
- تحمير التوابل والخضار لكبسة دجاج أبو جوليا
تم نسخ الرابطلتطبيق طريقة عمل الكبسة أبو جوليا، في طنجرة على النار، ضعي السمنة والزيت، أضيفي ورق الغار، القرفة، الهيل، اللومي، والقرنفل، وأضيفي البصل، الفلفل الحار، الجزر، وقلبي دقيقتين، ثم أضيفي الثوم والزنجبيل المطحون، ثم صلصة الطماطم وقشر البرتقال، وأضيفي البندورة وقلبي جيدًا بين كل إضافة.
- إضافة الدجاج لكبسة أبو جوليا
تم نسخ الرابطأضيفي الدجاج المنظف والمقطع، وبهريه بالملح والفلفل الأسود، ثم اسكبي الماء المغلي واتركيه يغلي على نار متوسطة لمدة 40-45 دقيقة.
- تحمير دجاج كبسة أبو جوليا
تم نسخ الرابطنظّفي الدجاج وادهنيه بعصرة ليمون، رشة ملح وفلفل وزيت نباتي، رصيّه في صينية مبطنة ورق زبدة. حمّريه في فرن مسخّن على 200°م (حوالي 20-30 دقيقة لقطع الدجاج، 35-45 دقيقة للدجاجة كاملة) حتى يتحمر ويأخذ لون ذهبي مقرمش، ثم اتركيه يرتاح شوية قبل التقديم، وهذا أحد أسرار نجاح طريقة عمل الكبسة بالدجاج ابو جوليا.
- طهي أرز كبسة ابو جوليا بالبرتقال في المرق
تم نسخ الرابطضعي الأرز المنقوع والمغسول في قدر، اسكبي عليه المرق الساخن بنسب تقريبية (1 كوب أرز : 1.5-1.75 كوب مرق)، اتركيه يغلي ثم خففي النار وغطي القدر حتى يمتص الماء (12-15 دقيقة) ثم اتركيه على نار هادئة أو مفروش ليتبخر 8-10 دقائق حتى يتفلفل.
- تحضير الدقوس
تم نسخ الرابطلا تكتمل طريقة عمل الكبسة ابو جوليا دون الدقوس الشهي، ولتحضيره اخلطي الطماطم، الكزبرة، الثوم، الفلفل الحار، الشبت، البصل الأخضر، وعصرة الليمون في محضرة الطعام حتى يصبح صوصًا ناعمًا، وقدميه مع الكبسة لإضافة نكهة حارة وطازجة.
- تقديم وتزيين الكبسة أبو جوليا
تم نسخ الرابطالخطوة الأخيرة في طريقة عمل الكبسة بالدجاج ابو جوليا هي التزيين والتقديم، لذا ضعي الكبسة على طبق التقديم وضعي قطع الدجاج في المنتصف، رشي اللوز المحمص والبقدونس المفروم على الوجه لإضافة لمسة جمالية ومذاق مقرمش. قدمي الطبق ساخنًا واستمتعي بتحضير وجبة شرقية متكاملة لعائلتك.
-
معلومات التغذية في الكبسة أبو جوليا
| السعرات الحرارية | 500 |
|---|
-
الأسئلة الشائعة عن الكبسة أبو جوليا
- ما هي كبسة أبو جوليا؟ وصفة شرقية مميزة تجمع بين النكهات الغنية والأعشاب الطازجة والتوابل الشرقية، وتُقدّم كوجبة متكاملة مثالية للعائلة.
- ما هي المكونات الأساسية لتحضير كبسة دجاج أبو جوليا؟ المكونات تشمل الأرز البسمتي، الدجاج، التوابل الكاملة، البصل، الجزر، الفلفل الحار، الثوم، الزنجبيل، صلصة الطماطم، قشر البرتقال، الماء المغلي، عصير الليمون، اللوز المحمص، والبقدونس الطازج.
- ما هي خطوات تحضير كبسة الدجاج أبو جوليا؟ تشمل خطوات التحضير تحمير التوابل مع الخضار، إضافة الدجاج والبهارات، طبخ الأرز في مرق الدجاج، تحمير الدجاج في الفرن، وتقديم الكبسة مزينة باللوز المحمص والبقدونس.
- كيف يتم تحضير كبسة لحم أبو جوليا؟ تشمل خطوات التحضير تحمير التوابل والخضار، تتبيل اللحم وطهيه بالماء المغلي، إضافة الأرز مع المرق، وتقديم الكبسة مزينة باللوز المحمص والبقدونس مع صحن من الدقوس.
- ما هو الدقوس وكيف يُستخدم مع الكبسة؟ الدقوس هو مزيج من الطماطم والأعشاب والليمون يُقدّم كصلصة جانبية تضيف نكهة مميزة عند تناوله مع الكبسة.
- ما الذي يميز الكبسة على طريقة أبو جوليا عن غيرها؟ ما يميز كبسة أبو جوليا هو استخدام التوابل الشرقية، صلصة الطماطم، قشر البرتقال، وطريقة التحضير التي تضمن نكهة غنية وتوازن في جميع المكونات.
- هل يمكن تحضير الكبسة للمبتدئين في الطبخ؟ نعم، حيث تمتاز وصفة الكبسة أبو جوليا بكونها سهلة وسريعة التحضير، مما يجعلها مناسبة حتى للمبتدئين في المطبخ.
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
