5 وصفات نباتية مبتكرة وسهلة التحضير

في السنوات الأخيرة، أصبح الكثيرون يتجهون نحو البحث عن وصفات نباتية لعدة أسباب، منها الحفاظ على الصحة والبيئة، يتطلب إعداد اكل نباتي معرفة جيدة بمكونات صحية ومغذية تضمن الحصول على وجبات متكاملة، لذا، نقدم لكم في هذا المقال 5 وصفات نباتية مبتكرة وسهلة التحضير لتلبية احتياجاتكم اليومية، ستجدون هنا وصفات لذيذة ومتنوعة تناسب جميع الأذواق، وتضيف لمسة جديدة إلى مائدتكم، تابعوا معنا لتكتشفوا كيف يمكنكم تحضير هذه الأطباق ببساطة وسرعة.

كفتة العدس

تعد كفتة العدس أحد وصفات نباتية غنية بالبروتين التي تتيح لكم تناول وجبة شهية ومغذية في نفس الوقت، كما أنها ضمن اكلات نباتية، والتي يمكن تحضيرها بسهولة وتناسب جميع أفراد الأسرة، هذه الوصفة تجمع بين النكهة الرائعة والقيمة الغذائية العالية، جربوا هذه الوصفة اللذيذة واستمتعوا بفوائدها الصحية.

مكونات كفتة العدس

• كوب من العدس الأحمر.
• بصلة كبيرة مفرومة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• فصان من الثوم المفروم.
• نصف كوب من البقدونس المفروم.
• ملعقة كبيرة من الطحين.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• زيت للقلي.

طريقة التحضير:

• يسلق العدس حتى ينضج تمامًا ثم يصفى.
• تخلط جميع المكونات مع العدس المسلوق حتى تتجانس.
• يشكل الخليط على شكل كرات أو أصابع.
• يسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم تقلى الكفتة حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون.
• ترفع الكفتة من الزيت، وتوضع على ورق لامتصاص الزيت الزائد.
• تقدم كفتة العدس ساخنة ضمن وصفات نباتية للغداء مع الصلصة المفضلة أو بجانب سلطة خضروات طازجة.

برجر نباتي بالخضار

يعتبر برجر نباتي بالخضار من اكلات نباتية المفضلة لدى الكثيرين، حيث يجمع بين الطعم اللذيذ والفوائد الصحية، من ضمن 5 وصفات نباتية مبتكرة وسهلة التحضير، نقدم لكم هذه الوصفة الرائعة، هذه واحدة من وصفات نباتية صحية التي تجعل تناول الطعام الصحي ممتعاً ومغذياً في نفس الوقت، جربي تحضير هذا البرجر في المنزل واستمتعي بوجبة خفيفة ومشبعة.

مكونات برجر نباتي بالخضار

• كوب من الحمص المسلوق والمهروس.
• حبة بطاطا متوسطة مسلوقة ومهروسة.
• حبة جزر مبشورة.
• نصف كوب من البقدونس المفروم.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ربع كوب من البصل الأخضر المفروم.
• ملعقة كبيرة من الطحين.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير:

• لتحضير وصفة من وصفات صحية نباتية، يخلط الحمص المهروس مع البطاطا المهروسة في وعاء كبير.
• تضاف الجزر المبشور، البقدونس المفروم، والبصل الأخضر إلى الخليط.
• يضاف الطحين، الكمون، البابريكا، الملح، والفلفل الأسود إلى المكونات، وتخلط جيدًا حتى تتجانس.
• يشكل الخليط على شكل أقراص برجر.
• يسخن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، ثم تقلى أقراص البرجر في الزيت، حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين.
• ترفع أقراص البرجر من المقلاة، وتوضع على ورق لامتصاص الزيت الزائد.
• يقدم برجر نباتي بالخضار مع الخبز الكامل والخضروات الطازجة وصلصة حسب الرغبة ضمن وصفات نباتية بالبطاطس في منزلك.

كاساديا السبانخ

تعتبر كاساديا السبانخ من وصفات نباتية للفطور التي تجمع بين الطعم اللذيذ والفوائد الصحية، مما يجعلها طبق مناسب لبدء يومك بنشاط، ضمن منيو 5 وصفات نباتية مبتكرة وسهلة التحضير، نقدم لكم هذه الوصفة السهلة والمغذية، تعد كاساديا السبانخ وجبة فطور متكاملة تناسب جميع أفراد الأسرة، جربي هذه الوصفة واستمتعي بوجبة صحية ولذيذة في دقائق.

مكونات كاساديا السبانخ

• كوب من السبانخ الطازجة المفرومة.
• بصلة مفرومة.
• فص من الثوم المفروم.
• كوب جبن شيدر مبشور.
• 4 أرغفة من خبز التورتيلا.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

• لتحضير وصفة من وصفات نباتية لذيذة، يسخن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، ثم يضاف البصل المفروم، ويقلى حتى يذبل.
• يضاف الثوم المفروم، ويقلى لمدة دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون، ثم تضاف السبانخ، وتطهى حتى تذبل.
• تتبل السبانخ بالكمون، البابريكا، الملح، والفلفل الأسود وتخلط جيدًا، ثم يوضع ربع كمية جبن الشيدر المبشور على نصف كل رغيف تورتيلا.
• توزع خليط السبانخ بالتساوي على الأرغفة، ثم يضاف باقي الجبن فوق السبانخ، وتطوى الأرغفة على شكل نصف دائرة.
• تسخن مقلاة نظيفة، وتطهى الكاساديا على نار متوسطة، حتى تذوب الجبنة، وتصبح الأرغفة ذهبية ومقرمشة من الجانبين.
• ترفع كاساديا السبانخ من المقلاة، وتقطع إلى مثلثات، ثم تقدم ساخنة مع الصلصة المفضلة أو الكريمة الحامضة، يمكنك تحضير هذه الوصفة ضمن وصفات نباتية للرجيم شهية وصحية.

تاكو الفطر والذرة

تاكو الفطر والذرة هو طبق لذيذ وسهل التحضير يناسب جميع أفراد الأسرة، يمكن تقديمه ضمن 5 وصفات نباتية مبتكرة وسهلة التحضير، وصفة رائعة وتعتبر من وصفات نباتية مغذية ومشبعة، هذا الطبق مثالي لعشاء سريع أو غداء خفيف، وبعد نكهات متعددة ومتناغمة بطعم شهي، جربي تحضير تاكو الفطر والذرة واستمتعي بوجبة صحية وشهية.

مكونات تاكو الفطر والذرة

• كوب من الفطر الطازج المقطع.
• كوب من الذرة الحلوة المسلوقة.
• بصلة مفرومة.
• رشة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• كوب من الطماطم المقطعة لمكعبات.
• ربع كوب من الكزبرة المفرومة.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملح بحسب الرغبة.
• 4 أرغفة من خبز التاكو.

طريقة التحضير:

لتحضير وصفة من وصفات اكلات نباتية، يسخن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، ثم يضاف البصل المفروم، ويقلى حتى يذبل، ثم يضاف الثوم، ويقلب مع البصل لمدة دقيقة، حتى يصبح ذهبي اللون.

يضاف الفطر المقطع، ويقلى حتى ينضج ويصبح طريًا، ثم تضاف الذرة الحلوة والطماطم المقطعة إلى المقلاة، وتخلط مع الفطر.

تتبل المكونات بالكمون، البابريكا، الملح، والفلفل الأسود وتخلط جيدا، ثم يضاف عصير الليمون والكزبرة المفرومة، وتخلط المكونات حتى تتجانس.

تسخن أرغفة التورتيلا في مقلاة نظيفة، حتى تصبح دافئة وطرية، يوزع خليط الفطر والذرة بالتساوي على الأرغفة.

تطوى الأرغفة على شكل نصف دائرة، ويقدم تاكو الفطر والذرة ساخناً على الفور كجزء من وجبات نباتية متنوعة وصحية.

البابا غنوج

إذا كنتم تبحثون عن 5 وصفات نباتية مبتكرة وسهلة التحضير، فإن وصفة البابا غنوج ستكون من الأطباق الرائعة، تعد هذه الوصفة من أفضل وصفات نباتية بالباذنجان، وتندرج ضمن أكلات نباتية شهية وصحية، اكتشفوا طريقة تحضير هذا الطبق التقليدي والمحبوب بمكونات سهلة وطريقة تحضير سهلة فيما يلي.

مكونات البابا غنوج

• حبة من الباذنجان كبيرة.
• حبة من الطماطم صغيرة مفرومة.
• فص من الثوم المفروم.
• ربع كوب من الطحينة.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ربع كوب من البقدونس المفروم.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير:

• يشوى الباذنجان على النار، أو في الفرن حتى يصبح طريًا وقشرته مشققة، ثم يزال الباذنجان من النار، ويترك ليبرد قليلاً، ثم يقشر ويهرس.
• يضاف الثوم المهروس، الطماطم المفرومة، الطحينة، وعصير الليمون إلى الباذنجان المهروس ويخلط جيدًا.
• تتبل المكونات بالكمون، البابريكا، الملح، والفلفل الأسود وتخلط حتى تتجانس، ثم يضاف زيت الزيتون، ويخلط مع الخليط.
• يزين البابا غنوج بالبقدونس المفروم، ويقدم ضمن وجبات نباتية خلال الأسبوع مع الخبز أو الخضروات الطازجة.

مقالات ذات صلة:

طريقة عمل مقلوبة الباذنجان للنباتيين

أكلات إقتصادية للغداء بدون لحوم

شهر المطبخ النباتي..فرصة لتستكشف عالم النباتيين وأهم الأسرار