العثملية بالقشطة

تعتبر العثملية بالقشطة واحدة من الحلويات الشرقية التي تحضر في المناسبات المتنوعة، وخلال شهر رمضان المبارك، باعتبارها واحدة من أشهر حلويات رمضان، وتقدم بعد تحليتها بالقطر.

المقادير والمكونات

• كيلو غرام من عجينة شعيرية الكنافة.
•  نصف كوب زيت نباتي.
• نصف كوب من القطر.
• كيلو قشطة طازجة.
•  فستق حلبي للزينة.

طريقة التحضير

• تفرد في صينية الخبر نصف كمية الشعيرية ونرشها بالزيت وندخلها على الفرن حتى تحمر لمدة 20 دقيقة.
• نخبز النصف الآخر من الشعيرية بنفس الطريقة.
• تخرج من الفرن وتوضع على ورق نشاف حتى تتخلص من الزيت الزائد.
• ننقل إلى طبق التقديم الطبقة الأولى من الشعيريه ونضيف فوقها القشطة ثم نضع الطبقة الثانية.
• تزين بالقشطة و الفستق الحلبي  أو حسب الرغبة وتقدم مع القطر.