تعتبر الكنافة من أشهر حلويات المطبخ الفلسطيني التي تتميز بطعمها الرائع، تقدم عادة في المناسبات والتجمعات العائلية المختلفة، تعلمي اليوم طريقة الكنافة النابلسية بالجبنة خطوة بخطوة، قدميها مع القهوة التركية.
المكونات
-
- 40 دقيقة
- 12 اشخاص
- 821 سعرة حرارية
- 375 غراماً من الكنافة الطازجة أو المجمدة.
- 500 غرام من جبنة الشلال المنقوعة.
- 300 غرام من جبنة العكاوي المنقوعة.
- 7 ملاعق كبيرة من السمن المذاب.
- 3 ملاعق كبيرة من الماء.
- كوبان من شراب السكر.
- فستق مطحون للتزيين.
مكونات الكنافة بالجبنة
-
طريقة التحضير
-
- 15 دقيقة
- طحن عجبنة الكنافة
تم نسخ الرابطتطحن الكنافة باستخدام محضر الطعام حتى تصبح ناعمة جداً كما في الصورة.
- خلط فتات عجبنة الكنافة مع السمن
تم نسخ الرابطينقل فتات الكنافة إلى وعاء كبير، تخلط مع 5 ملاعق من السمنة والماء، تحرك جيداً.
- تحميص عجبنة الكنافة
تم نسخ الرابطينقل خليط الكنافة إلى مقلاة كبيرة، ثم تحمص مع تحريكها باستمرار حتى يغمق لونها قليلاً.
- تجهيز طبقة الكنافة في مقلاة الطهي
تم نسخ الرابطتسكب السمنة المتبقية في مقلاة من الألمنيوم، ثم تسكب ثلاثة أرباع كمية الكنافة وتوزع جيداً مع الضغط باليد حتى يتم تثبيتها.
- إضافة الجبن وطهي الكنافة
تم نسخ الرابطتفرد الجبنة بعد تصفيتها جيداً فوق طبقة الكنافة، ثم تطهى على جانب واحد على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة حتى تذوب الجبنة تماماً.
- رش الكمية المتبقية من الكنافة وشراب السكر
تم نسخ الرابطترش الكمية المتبقية من الكنافة المطحونة حتى تمتص الرطوبة الزائدة ومنعها من الالتصاق، ثم تقلب الكنافة بحيث تصبح طبقة الجبن بالأسفل، ثم تشرب بشراب السكر.
- تقديم الكنافة النابلسية
تم نسخ الرابطتقطع الكنافة وتقدم مباشرة، تزين بالفستق الحلبي حسب الرغبة.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 821 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
