تتعدد الحلويات التي يستخدم فيها القطر ومنها نمورة بالقشطة التي يكثر تقديمها في شهر رمضان المبارك، وتتميز بمذاقٍ لذيذ كما أن طريقة تحضيرها سهلة وبسيطة، وفيما يلي سنتعرف على طريقة عمل نمورة بالقشطة.
المكونات
-
- 20 دقيقة
- 6 اشخاص
- 325 سعرة حرارية
- 500 غرام من القشطة المغلية البقرية
- كوب من الفستق الحلبي المبشور
- كوب من السمنة الحيوانية الذائبة
- عشرون رقاقة من عجينة الجلاش
مقادير نمورة بالقشطة
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون
- كوبان وربع من السكر
- كوب وربع من الماء
مقادير القطر
-
طريقة التحضير
-
- 35 دقيقة
- طريقة التحضير
تم نسخ الرابطيُحضّر القطر بوضع الماء والسكر في قدر على نار معتدلة ويُحرك المزيج ويُترك ليغلي.
تخفف النار تحت المزيج ويضاف عصير الليمون ويُحرّك، ثم يُترك على النار يغلي لدقيقة.
تُحضّر الهريسة بخفق القشطة لتصبح ناعمة القوام.
تُدهن صينية الفرن بملعقتين كبيرتين من السمنة.
توضع ثلاث رقاقات من الجلاش في الصينية مع دهن كل رقاقة بالسمنة.
تُسكب القشطة فوق رقاقات الجلاش ثم تُطوى من الجهة الخارجية للداخل وتوزع السمنة على الأطراف المثنية، ثم تُغطى بطبقة من رقائق الجلاش وتُدهن بالسمنة، وتُكرر العملية مع بقية العجينة.
تُقطع أطراف العجينة خارج الصينية ويُضغط عليها من الجوانب للأسفل باستعمال السكين.
تُصنع خطوط طولية على سطح العجينة ثم تُدهن بالسمنة.
توضع الصينية في فرن ساخن درجة حرارته 160 مئوية وتُترك من خمس وثلاثين دقيقة إلى خمس وأربعين دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا.
تُخرج الصينية من الفرن ويوزع عليها القطر البارد وتزيّن بالفستق.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 325 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
