Yummy

كفتة الدجاج بالصلصة

  • تاريخ النشر: الخميس، 15 أكتوبر 2020
مقالات ذات صلة

تعتبر كفتة الدجاج من الأطباق الرئيسة الأساسية الشهية الطعم، التي يفضلها معظم الناس، حيث تتميز بسهولة تحضيرها وفائدتها الصحية العالية فهي تتكون من العديد من العناصر الغذائية الضرورية للجسم، وتقوية مناعة الجسم، ومنع ظهور بعض من الأمراض، ويمكن تحضيرها بأكثر من وصفة، ومن هذه الوصفات كفتة الدجاج الشهية بالصلصة.

  • المكونات

    • مدة التحضير: 10 دقيقة
    • يكفي ل : 7 اشخاص
مقادير كفتة الدجاج بالصلصة
بيضة.
أربع قطع من فيليه الدجاج.
ملعقتان كبيرتان من النشا والطحين.
ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل المبروش.
ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة، بالإضافة إلى الكمون المطحون، والكركم.
أربع ملاعق صغيرة من الفلفل الأسود.
ربع كوب من الكعك المطحون.
مقادير صلصة كفتة الدجاج بالصلصة
كوبان من المرقة.
ملعقتان كبيرتان من الطحين، والزيت، والزبدة.
ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبروش.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، والملح.
فصان من الثوم المهروس.
  • طريقة التحضير

    • مدة الطهي: 30 دقيقة
  1. طريقة تحضير كفتة الدجاج بالصلصة
  2.  يتم فرم فيليه الدجاج في مفرمة اللحمة على الناعم، ويضاف لها كل من الكمون، والطحين، والنشا، والبقسماط، والزنجبيل، والبيض، والملح، والفلفل، والكزبرة، ومن ثمّ تحريك لحم الدجاج بأطراف أصابع اليد، والدعك بقوة للحصول على كفتة ناعمة ومتماسكة.
  3. يتم تشكيل الكفتة إلى كرات بحجم حبة الجوز.
  4. يوضع مقدار كوبين إلى ثلاثة أكواب من الماء في القدر متوسط، ويضاف له ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
  5. يوضع القدر على نار متوسطة إلى أن يغلي الماء.
  6. يتم وضع كرات الكفتة، وتترك لبضعة دقائق إلى أن تتماسك، ويتغير لونها، وتوضع جانباً من الماء.
  7. يوضع كل من الزبدة، والزيت في مقلاة واسعة، على النار المتوسطة.
  8. يضاف لها كرات الكفتة، وتقلب إلى أن تصبح  ذهبية اللون، وتوضع جانباً.
  9. يضاف الدقيق إلى المقلاة، ويقلب باستخدام ليصبح بني اللون.
  10. يتم وضع كل من المرق، والملح، والفلفل، والزنجبيل، والثوم، مع تحريك المرقة إلى أن تغلي، وتتكون صلصة الزنجبيل.
  11. يتم إضافة كرات الكفتة على الصلصة، وتغطى المقلاة.
  12. يتم ترك كفتة الدجاج تطهى مع الصلصة إلى أن تتكاثف وتصبح جاهزة للتقديم.