تعتبر كفتة الدجاج من الأطباق الرئيسة الأساسية الشهية الطعم، التي يفضلها معظم الناس، حيث تتميز بسهولة تحضيرها وفائدتها الصحية العالية فهي تتكون من العديد من العناصر الغذائية الضرورية للجسم، ويمكن تحضيرها بأكثر من وصفة، ومن هذه الوصفات كفتة الدجاج الشهية بالصلصة، كما يمكن تقديمها بجانب السلطة الخضراء.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 7 اشخاص
- 340 سعرة حرارية
- بيضة.
- أربع قطع من فيليه الدجاج.
- ملعقتان كبيرتان من النشا والطحين.
- ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل المبروش.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة، بالإضافة إلى الكمون المطحون، والكركم.
- أربع ملاعق صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع كوب من الكعك المطحون.
مقادير كفتة الدجاج بالصلصة
- كوبان من المرقة.
- ملعقتان كبيرتان من الطحين، والزيت، والزبدة.
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبروش.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، والملح.
- فصان من الثوم المهروس.
مقادير صلصة كفتة الدجاج بالصلصة
-
طريقة التحضير
-
- 30 دقيقة
- فرم الدجاج
تم نسخ الرابطيتم فرم فيليه الدجاج في مفرمة اللحمة على الناعم، ويضاف لها كل من الكمون، والطحين، والنشا، والبقسماط، والزنجبيل، والبيض، والملح، والفلفل، والكزبرة، ومن ثمّ تحريك لحم الدجاج بأطراف أصابع اليد، والدعك بقوة للحصول على كفتة ناعمة ومتماسكة.
- تشكيل الكفتة
تم نسخ الرابطيتم تشكيل الكفتة إلى كرات بحجم حبة الجوز.
- طهي الكفتة
تم نسخ الرابطيوضع مقدار كوبين إلى ثلاثة أكواب من الماء في القدر متوسط، ويضاف له ملعقة صغيرة من الزنجبيل، يوضع القدر على نار متوسطة إلى أن يغلي الماء، يتم وضع كرات الكفتة، وتترك لبضعة دقائق إلى أن تتماسك، ويتغير لونها، وتوضع جانباً من الماء.
- قلي الكفتة
تم نسخ الرابطيوضع كل من الزبدة، والزيت في مقلاة واسعة، على النار المتوسطة، يضاف لها كرات الكفتة، وتقلب إلى أن تصبح ذهبية اللون، وتوضع جانباً.
- لتحضير الصلصة
تم نسخ الرابطيضاف الدقيق إلى المقلاة، ويقلب باستخدام ليصبح بني اللون، يتم وضع كل من المرق، والملح، والفلفل، والزنجبيل، والثوم، مع تحريك المرقة إلى أن تغلي، وتتكون صلصة الزنجبيل، يتم إضافة كرات الكفتة على الصلصة، وتغطى المقلاة.
- تقديم كفتة الدجاج بالصلصة
تم نسخ الرابطيتم ترك كفتة الدجاج تطهى مع الصلصة إلى أن تتكاثف وتصبح جاهزة للتقديم.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 340 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
