يصنف الكانيلوني من أنواع المعجنات والمعكرونة الإيطالية الأسطوانية تحضر عجينتها من البيض والدقيق والحليب وتعد بإضافة حشوات مختلفة، وتطهى مع صلصة الطماطم أو البشاميل، تعرفي على طريقة كانيلوني باللحم والبشاميل وصلصة الطماطم وشاركيه على سفرتك.
المكونات
-
- 30 دقيقة
- 8 اشخاص
- 405 سعرة حرارية
- 550 مل من الحليب.
- 35 غراماً من الدقيق.
- 35 غراماً من الزبدة.
- ملح (حسب الرغبة).
- فلفل أسود (حسب الرغبة).
مكونات صلصة البشاميل
- ملعقتان من زيت الزيتون.
- نصف رأس من البصل المفروم.
- فصان من الثوم مفرومين.
- عرقان من الزعتر.
- 750 غراماً من الطماطم المعلبة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- فلفل أسود (حسب الرغبة).
مكونات صلصة الطماطم
- عبوة من معكرونة كانيلوني.
- 500 غراماً من لحم البقر المفروم.
- 3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
- نصف رأس من البصل المفروم ناعماً.
- ربع باقة من الريحان مفرومة.
- 100 غراماً من السبانخ المفروم.
- 250 مل من الكريما.
- صفار ثلاثة بيضات.
- ربع كوب من جبنة البارميزان.
- ربع كوب من جبنة الموزاريلا.
- ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة).
مكونات المعكرونة والحشوة
-
طريقة التحضير
-
- 45 دقيقة
- تحضير خليط البشاميل
تم نسخ الرابطتوضع الزبدة والدقيق في قدر على النار وتقلب ثم يضاف الحليب ويترك لمدة تتراوح من 10 20 دقيقة مع تقليبه حتى يتكاثف الخليط.
- تحضير صلصة الطماطم
تم نسخ الرابطيوضع البصل والثوم والزعتر والطماطم في قدر على النار وتقلب المكونات من 15 -20 دقيقة ثم تتبل بالملح والفلفل.
- تحضير حشوة الكانيلوني
تم نسخ الرابطيضاف زيت الزيتون والبصل والثوم واللحم المفروم في مقلاة على النار، ثم يضاف معجون الطماطم والسبانخ والقشطة ونصف كمية الريحان وتترك المكونات لمدة 10 دقائق.
- إضافة صفار البيض لحشوة اللحم
تم نسخ الرابطتترك حشوة اللحم حتى تبرد تماماً ثم يضاف صفار البيض ويقلب ويتبل بالملح والفلفل الأسود.
- حشو الكانيلوني
تم نسخ الرابطتوضع الحشوة في كيس غذائي أو يمكن استخدام الملعقة وتحشى المعكرونة حتى تمتلئ.
- وضع المكرونة في الصينية
تم نسخ الرابطتدهن طبقة من صلصة الطماطم في صينة الفرن، ثم تصف المعكرونة ويضاف الكمية المتبقية من صلصة الطماطم كطبقة ثانية.
- توزيع طبقة البشاميل والجبن
تم نسخ الرابطتوزع طبقة البشاميل فوق الصلصة الحمراء بالتساوي، ثم ينثر الجبن والريحان على الوجه.
- خبز المعكرونة
تم نسخ الرابطتوضع المعكرونة في الفرن لمدة تتراوح من 30 إلى 35 على حرارة متوسطة حتى تكتسب لوناً ذهبياً.
- تقديم كانيلوني باللحم والبشاميل وصلصة الطماطم
تم نسخ الرابطتقطع معكرونة كانيلوني وتسكب في الأطباق الفردية، ثم تقدم.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 405 | الدهون | 21.4g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 10.8g | الدهون غير المشبعة | 0.0g |
| الكربوهيدرات | 25g | الألياف | 2.6g |
| سكر | 9.6g | البروتين | 28.9g |
| الكوليسترول | 178g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
