طريقة عمل شوربة البورش الروسية

  • تاريخ النشر: 2022-03-10 آخر تحديث: 2022-10-06 الصنف: شوربات التقييم:
مقالات ذات صلة
شوربة المشروم والبطاطس الروسية
طريقة عمل شوربة السمك
طريقة شوربة الخضار

شوربة البورش الروسية من أنواع الشوربات التي تتكون من الشمندر الأحمر، ومنه تأخذ لونها الأحمر الداكن، ويعود أصل هذه الشوربة إلى أوكرانيا ومناطق روسيا الجنوبية، ثم عرفت فيما بعد في جميع أنحاء روسيا، وتعد من أنواع الشوربات الكلاسيكية الغنية بالقيم الغذائية العالية، حضّري شوربة البورش الروسية بلونها الياقوتي المميز وقدّميها لعائلتك بجانب طبق من سمك السلمون المشوي.

  • المكونات

    • 20 دقيقة
    • 4 اشخاص
    • 51 سعرة حرارية
مكونات شوربة البورش الروسي
3 حبات من الشمندر مقشرة ومقطعة.
رأس من البصل مقطع ناعماً.
حبتان من البطاطس مقطعة.
نصف كوب من زيت الزيتون.
نصف رأس من الملفوف الأحمر.
مكعبان من مرق اللحم.
فص من الثوم مهروس.
ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ربع كوب من الماء.
250 غراماً من اللحم البقري المفروم.
  • طريقة التحضير

    • 35 دقيقة
  1. تشويح اللحم
    تم نسخ الرابط
    يشوح اللحم في قدر على النار بدون إضافة الزيت حتى يتغير لونه ثم يضاف الماء ويترك حتى ينضج.
    تشويح اللحم
  2. قلي البصل
    تم نسخ الرابط
    يوضع الزيت في مقلاة على النار ثم يضاف البصل ويقلب حتى يذبل.
    قلي البصل
  3. إضافة المكونات الأخرى
    تم نسخ الرابط
    تضاف الطماطم والبطاطس والملفوف إلى البصل وتترك المكونات حتى تنضج.
    إضافة المكونات الأخرى
  4. إضافة خليط الخضروات إلى اللحم
    تم نسخ الرابط
    يضاف اللحم إلى خليط الخضار وتقلب المكونات جيداً.
    إضافة خليط الخضروات إلى اللحم
  5. إضافة التوابل
    تم نسخ الرابط
    تضاف التوابل والمرق وتترك المكونات على النار حتى تصل لمرحلة الغليان.
    إضافة التوابل
  6. إضافة الشمندر
    تم نسخ الرابط
    يضاف الشمندر وتترك المكونات تغلي لمدة خمس دقائق ثم ترفع الشوربة عن النار.
    إضافة الشمندر
  7. تقديم شوربة البورش الروسية
    تم نسخ الرابط
    تسكب الشوربة في أطباق التقديم وتقدم ساخنة.
    تقديم شوربة البورش الروسية
  • معلومات التغذية

السعرات الحرارية 51 الدهون 2g
الكربوهيدرات 0.1g الألياف 2.2g
سكر 7.4g البروتين 3.5g
الكوليسترول 0.8g
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)