طريقة طبخ ورق العنب الجاهز

  • تاريخ النشر: 2022-06-29 آخر تحديث: 2023-08-20 التقييم:
طريقة طبخ ورق العنب الجاهز

يعتبر ورق العنب من أشهر الأطباق وأكثرها انتشاراً في المطبخ العربي، وتعد نوع من أنواع المقبلات الشهية التي يمكن حشوها بالعديد من الحشوات مثل الأرز مع اللحم أو الخضار، ثم إضافة دبس الرمان الشهي الذي يعطيها نكهة فريدة ومميزة، إليك اليوم طريقة طبخ ورق العنب الجاهز بحشوة اللحم والأرز الشهية.

  • المكونات

    • 15 دقيقة
    • 60 اشخاص
    • 25 سعرة حرارية

مكونات ورق العنب

450 جراماً من ورق العنب.
كوب ونصف من الأرز المنقوع.
حبة من البصل المفروم.
340 جراماً من اللحم المفروم قليل الدهن.
ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
نصف كوب من البقدونس المفروم.
حبتان من البندورة المقطعة.
4 أكواب من مرق الدجاج.
حبتان من الليمون المعصور.
نصف كوب من زيت الزيتون.
  • طريقة التحضير

    • 85 دقيقة
  1. قلي اللحم والبصل
    تم نسخ الرابط
    ضعي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة، أضيفي البصل واطهيه قليلاً، ثم أضيفي اللحم والملح والبهارات والفلفل، حركي المكونات جيدا حتى يصبح لون اللحم بنياً واتركيها قليلاً كي تبرد.
    قلي اللحم والبصل
  2. تجهيز الحشوة
    تم نسخ الرابط
    اخلطي اللحم مع الأرز المنقوع والبقدونس وكمية الزيت المتبقية في وعاء كبير.
    تجهيز الحشوة
  3. حشو ورق العنب
    تم نسخ الرابط
    ضعي ورق العنب المغسول على لوح التقطيع بحيث يكون الجانب الخشن موجه لك، خذي ملعقة صغيرة من حشوة الأرز واللحم وضعيها في منتصف الورقة.
    حشو ورق العنب
  4. طي ولف ورق العنب
    تم نسخ الرابط
    اطوي الجوانب فوق الحشوة ولفيها كما في الصورة، كرري الخطوات مع باقي ورق العنب حتى تنفذ الحشوة.
    طي ولف ورق العنب
  5. تجهيز قدر ورق العنب وترتيب الورق
    تم نسخ الرابط
    أحضري قدر الطهي، رتبي القليل من أوراق العنب في القاع، ثم ضعي فوقها شرائح البندورة، ثم رتبي ورق العنب فوق طبقة البندورة.
    تجهيز قدر ورق العنب وترتيب الورق
  6. طهي ورق العنب
    تم نسخ الرابط
    ضعي طبق صغير مقلوباً للأعلى فوق ورق العنب واسكبي مرق الدجاج فوقهم، غطي القدر واطهيه على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة، ثم اسكبي عصير الليمون واطهيه مرة أخرى لمدة 45 دقيقة حتى ينضج تماماً.
    طهي ورق العنب
  7. تقديم ورق العنب
    تم نسخ الرابط
    انقلي ورق العنب إلى طبق التقديم، زينيه بشرائح الليمون واستمتعي بالطعم.
    تقديم ورق العنب
  • معلومات التغذية

السعرات الحرارية 25 الدهون 1g
الكربوهيدرات 2.8g البروتين 1.6g
  • ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة