طريقة طبخ رز العنبر العراقي

  • تاريخ النشر: 2022-06-20 آخر تحديث: 2022-06-23 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
طريقة طبخ رز العنبر العراقي
مقالات ذات صلة
طريقة طبخ رز العنبر
رز بحليب
طريقة رز بالربيان

يعتبر الأرز من محاصيل الحبوب الغذائيّة التي يعتمد عليها سكان العالم، وهناك العديد من أنواع الأرز، والتي من أهمها أرز العنبر الذي يتميّز بكونه أحد أنواع الأرز البسمتي ذو القيمة الغذائية الكبيرة والمفيدة لجسم الإنسان، ويشار إلى أنّه من أكثر أنواع الأرز الذي يوصي به أخصائيي التغذيّة، ويدخل هذا الأرز في تحضير العديد من أطباق الطعام، لذا جئنا إليكِ بطريقة طبخ رز العنبر العراقي بالصور.

  • المكونات

    • 20 دقيقة
    • 4 اشخاص
    • 470 سعرة حرارية
مقادير رز العنبر
ملعقتان صغيرتان من الهال الناعم.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
3 أكواب من أرز العنبر البسمتي.
بصلة مقطعة لشرائح.
نصف ملعقة كبيرة من الزعفران.
مطحون حبة من الليمون الأسود.
ملعقتان صغيرتان من الملح الصيني.
نصف كوب من الزيت النباتي.
  • طريقة التحضير

    • 30 دقيقة
  1. نقع الأرز وسلقه
    تم نسخ الرابط
    يغسل الأرز لأربع مرات ثم ينقع بالماء لمدة ربع ساعة ثم يسلق في الماء لمدة خمس دقائق فقط ليستوي نصف استواء ثم يصفى ويوضع جانباً.
    نقع الأرز وسلقه
  2. طهي الأرز
    تم نسخ الرابط
    يسخن في قدر أخرى كوبان من الماء حتى الغليان ثم يضاف الملح والأرز المصفى من الماء.
    طهي الأرز
  3. قلي البصل
    تم نسخ الرابط
    توضع مقلاة على النار فيها الزيت النباتي ثم توضع فيه حبة من البصل المقطع ويقلب حتى يذبل وتصبح شفافة ثم يضاف الهال المطحون وعصير الليمون.
    قلي البصل
  4. إضافة الزعفران
    تم نسخ الرابط
    يسكب الزعفران على الأرز عند نضج الأرز في منتصف القدر، ثم يُقلب.
    إضافة الزعفران
  5. تقديم طبخ رز العنبر العراقي
    تم نسخ الرابط
    يُسكب الأرز في طبق التقديم، ثم يوضع البصل المقلي على الوجه ويقدم ساخنًا.
    تقديم طبخ رز العنبر العراقي
  • معلومات التغذية

السعرات الحرارية 470 الدهون 21g
الدهون المشبعة 6g الألياف 5g
سكر 5g البروتين 50g
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)