طريقة طبخ رز العنبر العراقي

تعرف على طريقة تحضير أرز العنبر العراقي وفوائده الغذائية المتنوعة في خطوات سهلة وبسيطة.

طريقة طبخ رز العنبر العراقي

يعتبر الأرز من محاصيل الحبوب الغذائيّة التي يعتمد عليها سكان العالم، وهناك العديد من أنواع الأرز، والتي من أهمها أرز العنبر الذي يتميّز بكونه أحد أنواع الأرز البسمتي ذو القيمة الغذائية الكبيرة والمفيدة لجسم الإنسان، ويشار إلى أنّه من أكثر أنواع الأرز الذي يوصي به أخصائيي التغذيّة، ويدخل هذا الأرز في تحضير العديد من أطباق الطعام، لذا جئنا إليكِ بطريقة طبخ رز العنبر العراقي بالصور.

  • مكونات رز العنبر العراقي

    • 20 دقيقة
    • 4 اشخاص
    • 470 سعرة حرارية

المكونات

ملعقتان صغيرتان من الهال الناعم.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
3 أكواب من أرز العنبر البسمتي.
بصلة مقطعة لشرائح.
نصف ملعقة كبيرة من الزعفران.
مطحون حبة من الليمون الأسود.
ملعقتان صغيرتان من الملح الصيني.
نصف كوب من الزيت النباتي.
  • طريقة تحضير رز العنبر العراقي

    • 30 دقيقة
  1. نقع الرز وسلقه
    تم نسخ الرابط
    لتحضير رز العنبر العراقي يغسل الرز لأربع مرات ثم ينقع بالماء لمدة ربع ساعة ثم يسلق في الماء لمدة خمس دقائق فقط ليستوي نصف استواء ثم يصفى ويوضع جانباً.
    نقع الرز وسلقه
  2. طهي الرز
    تم نسخ الرابط
    يسخن في قدر أخرى كوبان من الماء حتى الغليان ثم يضاف الملح والرز المصفى من الماء.
    طهي الرز
  3. قلي البصل
    تم نسخ الرابط
    توضع مقلاة على النار فيها الزيت النباتي ثم توضع فيه حبة من البصل المقطع ويقلب حتى يذبل وتصبح شفافة ثم يضاف الهال المطحون وعصير الليمون.
    قلي البصل
  4. إضافة الزعفران
    تم نسخ الرابط
    يسكب الزعفران على الرز عند نضج الأرز في منتصف القدر، ثم يُقلب.
    إضافة الزعفران
  5. تقديم طبخ رز العنبر العراقي
    تم نسخ الرابط
    يُسكب رز العنبر العراقي في طبق التقديم، ثم يوضع البصل المقلي على الوجه ويقدم ساخنًا.
    تقديم طبخ رز العنبر العراقي
recipe print page - يمي ليالينا