الفول اليمني أو الفول العدني أو فول الحجر جميعها مسمياتٍ للفول المدمس الذي يحضر بالمطبخ اليمني، وأهم ما يميزه أنّ مكوناته تحضر داخل آنية من الحجر تكسبه مذاقاً مميزاً، تعرفي على تحضير هذه الوصفة وقدميها على الإفطار كطبق غني ومليء بالفوائد الصحية.
المكونات
-
- 15 دقيقة
- 4 اشخاص
- 32 سعرة حرارية
- كوبان من الفول المدمس.
- نصف كوب من الماء.
- حبتان من الطماطم مقشرة ومفرومة.
- رأس من البصل مفروم مكعبات.
- قرن من الفلفل الأحمر المفروم.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ملح (حسب الرغبة).
مكونات طبخ الفول اليمني
-
طريقة التحضير
-
- 20 دقيقة
- طحن الفول
تم نسخ الرابطيوضع الفول مع الماء ويطحن بالآنية الحجرية إن توفرت أو بالشوكة أو بالهاون حتى يصبح ناعماً.
- قلي البصل والفلفل
تم نسخ الرابطيوضع الزيت في مقلاة على النار ويقلى البصل والفلفل حتى يذبل المكونين.
- إضافة الطماطم والفول والماء
تم نسخ الرابطتضاف الطماطم والفول والماء وتقلب المكونات معاً، ثم يضاف الملح وتقلب المكونات مجدداً، ويطهى الفول حتى يبدأ بالغليان ثم يرفع عن النار.
- تقديم الفول اليمني
تم نسخ الرابطيسكب الفول اليمني بطبق التقديم ويزين، ثم يقدم.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 32 | الدهون | 1.0g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 0.1g | الدهون غير المشبعة | 0.1g |
| الكربوهيدرات | 5.5g | الألياف | 2.4g |
| سكر | 0.5g | البروتين | 2.8g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
