تتميز الحلبة بنكهتها القوية وطعمها الشهي، بالإضافة إلى فوائدها الصحية حيث أنها مصدر جيد للبروتينات والألياف، كما أنها تساعد على فقدان الوزن وعلاج الالتهابات وغيرها، إليك اليوم وصفة الحلبة بالطريقة اليمنية بخطوات سهلة.
المكونات
-
- 15 دقيقة
- 6 اشخاص
- 805 سعرة حرارية
- كوبان من السكر.
- كوب ونصف من الماء.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
مكونات شراب السكر
- 3 أكواب من السميد الناعم.
- نصف كوب من الدقيق.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- ربع كوب من بذور الحلبة.
- كوبان ونصف من الماء.
- ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- نصف ملعقة صغيرة من اليانسون.
- لوز مقشر للتزيين.
مكونات الحلبة
-
طريقة التحضير
-
- 50 دقيقة
- تحضير شراب السكر
تم نسخ الرابطضعي السكر والماء وعصير الليمون في قدر صغير على نار متوسطة حتى يذوب السكر، اتركيه يغلي لمدة 5 دقائق، ثم اتركيه جانباً حتى يبرد.
- غلي الحلبة
تم نسخ الرابطضعي الماء والحلبة في قدر صغير على نار متوسطة، اتركيه يغلي، ثم صفيه واتركيه جانباً مع الاحتفاظ بماء الغلي.
- خلط السميد والدقيق
تم نسخ الرابطامزجي الدقيق والسميد في وعاء الخلط، أضيفي الزيت وافركي السميد والزيت حتى يتجانسوا.
- إضافة الحلبة والقرفة ةاليانسون والبيكنج باودر والخميرة والملح وماء الحلبة
تم نسخ الرابطأضيفي الحلبة والقرفة واليانسون والبيكنج باودر والخميرة والملح، ثم أضيفي ماء الحلبة تدريجياً واعجنيها حتى يتمزجوا مع بعض وتتكون عجينة ناعمة.
- فرد وتقطيع العجينة
تم نسخ الرابطضعي العجينة في صينية الخبز المدهونة بالزبدة، افرديها وقطعيها على شكل قطري أو أي شكل حسب رغبتك، وضعي حبات اللوز في وسط كل قطعة.
- خبز صينية الحلبة
تم نسخ الرابطأدخلي صينية الحلبة للفرن المحمى مسبقاً على حرارة 200° لمدة 25 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، ثم اسكبي شراب السكر فوراً وهي ساخنة.
- تقديم الحلبة
تم نسخ الرابطضعي قطع الحلبة في وعاء التقديم وقدميها فوراً.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 805 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
