يتميز رز السمك الأحمر بلونه وطعمه الشهي، وهو من الأطباق سهلة التحضير، والبسيطة في المكونات والتي تتوفر معظمها في كل منزل، حيث يعد هذا الطبق من الأكلات الأكثر انتشاراً في مصر، ويعتبر من الوجبات الرئيسية التي تقدم بجانب الأسماك بأنواعها المختلفة، وهو من الأكلات العربية الشعبية المتوارثة، ويطلق عليه بعض من الناس مصطلح أرز الصيادية، واليوم نقدم طريقة عمل رز السمك الأحمر بالخطوات التفصيلية والصور.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 7 اشخاص
- 833 سعرة حرارية
- كوبان من الأرز المصري.
- كوبان من عصير البندورة.
- بصلة كبيرة مبشورة.
- نصف كوب من الماء المغلي.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة كمون.
- نصف ملعقة صغيرة من بهارات السمك.
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
مقادير رز السمك الأحمر
-
طريقة التحضير
-
- 30 دقيقة
- قلي البصل
تم نسخ الرابطيوضع الزيت في مقلاة على النار ويضاف البصل ورشة من الملح ويقلب جيداً حتى يصبح ذهبياً.
- إضافة عصير البندورة
تم نسخ الرابطيضاف عصير البندورة للبصل ويترك على نار متوسطة حتى يصل إلى درجة الغليان.
- إضافة الماء والتوابل
تم نسخ الرابطيضاف الماء المغلي والملح والبهارات لخليط البصل والبندورة وتقلب المكونات وتترك على النار لمدة خمس دقائق.
- إضافة الأرز
تم نسخ الرابطيضاف الأرز لخليط البندورة ويقلب حتى يبدأ بالغليان، ثم يغطى ويترك على نار متوسطة لمدة خمس دقائق، ثم تخفف النار ويترك لمدة ربع ساعة حتى يتشرب جميع السوائل.
- تقديم رز السمك الأحمر
تم نسخ الرابطيسكب الأرز في أطباق التقديم، ويقدم بجانب سلطة الطحينة أو السلطة الخضراء، وبجانب أنواع السمك المتعددة مثل السمك المقلي أو المشوي.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 833 | الدهون | 76g |
|---|---|---|---|
| الدهون غير المشبعة | 3g | الكربوهيدرات | 55.5g |
| البروتين | 102g | الكوليسترول | 355g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
