دجاج مسالا منال العالم

  • تاريخ النشر: 2020-08-26 آخر تحديث: 2024-06-04 التقييم:
دجاج مسالا منال العالم

يعد دجاج مسالا من الأطباق الهندية في المطبخ الهندي الذي انتشر حول العالم بسبب انتشار الهنود وثقافاتهم منذ مدة طويلة في العالم، حيث يتميز هذا الطبق بتنوع أطباقه وكثرة التوابل والبهارات فيه، ويتمتع هذا الطبق بروائحه الزكية والمميزة عن الأطعمة الأخرى، كما يستخدم الأشخاص الهنديون ورق الكاري الذي يتمتع بمذاق حار وتوابل المسالا الهندية، وسنتحدث عن طريقة تحضير دجاج مسالا منال العالم.

  • المكونات

    • 10 دقيقة
    • 8 اشخاص
    • 325 سعرة حرارية

مقادير دجاج مسالا منال العالم

كيلو واحد من الدجاج
ثلاثة ملاعق كبيرة من زيت الذرة1
ملعقة كبيرة واحدة من الزنجبيل المفروم
أربعة فصوص من الثوم مهروس
حبة كبيرة من البصل المفروم خشن
حبة كبيرة من الفلفل الأخضر الحلو المقطع مكعبات صغيرة
حبة كبيرة فلفل أحمر حلو مقطع مكعبات صغيرة
ملعقتين من الفلفل الأخضر المفروم
ثلاثة حبات كبيرة من الطماطم، المقشر والمفروم
ملعقة صغيرة حبوب الخردل
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة كزبرة
ملعقة صغيرة كركم
2عودقرفة2
ملعقتين صغيرتين من بهارات الكاري
ملعقة صغيرة من الملح
4/1ملعقة صغيرة فلفل أسود
4/1كوب حليب جوز الهند المجفف
كوبين من مرق دجاج
بعض من الكزبرة الخضراء المفرومة
  • طريقة التحضير

    • 20 دقيقة
  1. تتبيل الدجاج بالملح والفلفل
    تم نسخ الرابط
    يوضع بعض من الملح والفلفل على قطع الدجاج.
  2. طهي الدجاج
    تم نسخ الرابط
    يوضع الزيت في قدر على نار متوسطة ليسخن الزيت، يتم إضافة قطع الدجاج ويقلب على الجهتين لبضع دقائق لتصبح ذهبية اللون وتجف جيداً، يتم وضع قطع الدجاج في طبق جانبي.
  3. طريقة تطبيق الصلصة
    تم نسخ الرابط
    يضاف كل من الزنجبيل، الثوم والبصل، ويقلب مع البصل، ويضاف له الفلفل الأخضر، الأحمر والفلفل الحار، الطماطم، الخردل، الكمون، الكزبرة، الكركم، القرفة، البهارات، الملح والفلفل، تحرك المكونات على نار قوية للتصاعد رائحة البهارات وتصبح الخضروات لينة، يضاف حليب جوز الهند على المرق ويحرك جيداً ليذوب، يتم إضافة الحليب على مزيج الخضروات في القدر ويقلب إلى أن يغلي، يتم تغطية القدر وترك الخضروات تطهى لبضع دقائق لتصبح الصلصة كثيفة.
  4. طهي الدجاج مع الصلصة
    تم نسخ الرابط
    يتم وضع قطع الدجاج على الصلصة ويضاف نصف كمية الكزبرة، يغطي القدر ويترك الدجاج يطهي على نار متوسطة لمدة نصف ساعة أو إلى أن ينضج الدجاج وتنضج الصلصة.
  5. تقديم دجاج مسالا منال العالم
    تم نسخ الرابط
    يتم سكب الدجاج ماسالا في طبق التقديم، ويزين ببعض من الكزبرة.
  • معلومات التغذية

السعرات الحرارية 325
  • ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة