خبز الصاج اللبناني

  • تاريخ النشر: 2021-01-25 آخر تحديث: 2023-10-28 التقييم:
خبز الصاج اللبناني

يتصف خبز الصاج بأنه رقيق السمك، يختلف عن الأنواع الأخرى من الخبز، فهو صحي وسهل الهضم، سمي خبز الصاج بهذا الاسم، لأنّه يحتاج إلى الصاج الساخن لتحضيره، وهناك العديد من أنوعه حسب كل دولة، ويستخدم في تحضير الكثير من الوصفات والساندويشات، كما يقدم مع منسف اللحم، ويستخد في لف ساندويشات الشاورما، وغيرها، ويتميز هذا الخبز بطعمه الشهي الرائع، وسنتحدث في هذه المقال عن طريقة تحضير خبز الصاج اللبناني.

  • المكونات

    • 10 دقيقة
    • 8 اشخاص
    • 115 سعرة حرارية
مقادير خبز الصاج اللبناني
3 أكواب من الطحين.
كوب وربع من الماء الفاتر.
ملعقة صغيرة وربع خميرة.
ملعقة كبيرة ونصف من السكر.
ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة من الملح.
  • طريقة التحضير

    • 15 دقيقة
  1. خلط الخميرة
    تم نسخ الرابط
    يتم تذويب الخميرة والسكر في الماء، بشكل جيد.
    خلط الخميرة
  2. خلط المكونات الجافة
    تم نسخ الرابط
    يخلط الطحين مع الملح، ثم ينخل الخليط ويوضع جانباً.
    خلط المكونات الجافة
  3. تحضير العجين
    تم نسخ الرابط
    يضاف خليط الخميرة إلى الطحين، ثم يضاف الماء تدريجياً مع الخلط المستمر لحين الحصول على عجينة طرية متماسكة.
    تحضير العجين
  4. تخمير العجين
    تم نسخ الرابط
    يوضع العجين في وعاء، ويغطّى ويترك جانباً ليرتاح لمدة تصل إلى ساعة.
    تخمير العجين
  5. تقسيم العجين
    تم نسخ الرابط
    يتم تقسيم العجينة إلى 10 كرات بحيث تفرد كل كرة إلى دائرة باستخدام الشوبك، ويترك العجين ليرتاح لمدة 15 دقيقة.
    تقسيم العجين
  6. تحمير الشراك اللبناني
    تم نسخ الرابط
    يسخن الصاج الدائري على الغاز أو الكهرباء حسب نوعه، ثمّ يوضع رغيف الصاج فوقه ويقلّب حتى ينضج من الجهتين، ويصبح ذهبي اللون.
    تحمير الشراك اللبناني
  7. تقديم خبز الشراك اللبناني
    تم نسخ الرابط
    يقدم خبز الصاج اللبناني مباشرة، وتغطى الأرغفة المتبقية حتى تبقى طرية.
    تقديم خبز الشراك اللبناني
  • معلومات التغذية

السعرات الحرارية 115
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)