يتصف خبز الصاج بأنه رقيق السمك، يختلف عن الأنواع الأخرى من الخبز، فهو صحي وسهل الهضم، سمي خبز الصاج بهذا الاسم، لأنّه يحتاج إلى الصاج الساخن لتحضيره، وهناك العديد من أنوعه حسب كل دولة، ويستخدم في تحضير الكثير من الوصفات والساندويشات، كما يقدم مع منسف اللحم، ويستخد في لف ساندويشات الشاورما، وغيرها، ويتميز هذا الخبز بطعمه الشهي الرائع، وسنتحدث في هذه المقال عن طريقة تحضير خبز الصاج اللبناني.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 8 اشخاص
- 115 سعرة حرارية
- مقادير خبز الصاج اللبناني
- 3 أكواب من الطحين.
- كوب وربع من الماء الفاتر.
- ملعقة صغيرة وربع خميرة.
- ملعقة كبيرة ونصف من السكر.
- ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة من الملح.
-
طريقة التحضير
-
- 15 دقيقة
- خلط الخميرة
تم نسخ الرابطيتم تذويب الخميرة والسكر في الماء، بشكل جيد.
- خلط المكونات الجافة
تم نسخ الرابطيخلط الطحين مع الملح، ثم ينخل الخليط ويوضع جانباً.
- تحضير العجين
تم نسخ الرابطيضاف خليط الخميرة إلى الطحين، ثم يضاف الماء تدريجياً مع الخلط المستمر لحين الحصول على عجينة طرية متماسكة.
- تخمير العجين
تم نسخ الرابطيوضع العجين في وعاء، ويغطّى ويترك جانباً ليرتاح لمدة تصل إلى ساعة.
- تقسيم العجين
تم نسخ الرابطيتم تقسيم العجينة إلى 10 كرات بحيث تفرد كل كرة إلى دائرة باستخدام الشوبك، ويترك العجين ليرتاح لمدة 15 دقيقة.
- تحمير الشراك اللبناني
تم نسخ الرابطيسخن الصاج الدائري على الغاز أو الكهرباء حسب نوعه، ثمّ يوضع رغيف الصاج فوقه ويقلّب حتى ينضج من الجهتين، ويصبح ذهبي اللون.
- تقديم خبز الشراك اللبناني
تم نسخ الرابطيقدم خبز الصاج اللبناني مباشرة، وتغطى الأرغفة المتبقية حتى تبقى طرية.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 115 |
|---|
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
