عجينة الصاج للمناقيش
- تاريخ النشر: 2021-01-18 آخر تحديث: 2024-03-11 الصنف: معجنات التقييم:
تعتبر عجينة الصاج المخصصة للمناقيش من الوجبات التقليديّة التي تقدم عادةً على وجبة الفطور أو العشاء وتكون ساخنة، وتعد أكثر انتشاراً في الدولة العربية، خاصةً المطبخ اللبناني، والسوري، والأردني، والفلسطيني.
وهناك أنواع عديدة تختلف في حشواتها المتنوّعة مثل مناقيش الزعتر، والجبن، والكشك، وتتعدد أشكال المناقيش بأكثر من شكل، وحجم، فمنها ما يكون مفتوحاً، أو مغلقة على بعضها، أو على شكل دائري كبير، أو مقسمة لدوائر صغيرة الحجم، حيث يمكن تقديمها في كافة المناسبات، وتحضر بالفرن، أو بعجينة خبز الصاج الذي سنتحدث عنه في هذه المقال.
مقالات ذات صلة:
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 7 اشخاص
- 340 سعرة حرارية
- أربعة أكواب من الطحين.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب ونصف من الماء.
مقادير عجينة الصاج للمناقيش
- ثلاثة أرباع كوب من الزعتر المجفف.
- ملعقتان كبيرتان من السمسم.
- ملعقتان كبيرتان من السماق.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
مقادير حشوة المناقيش
-
طريقة التحضير
-
- 15 دقيقة
- خلط حشوة المناقيش
تم نسخ الرابطلتحضير عجينة الصاج للمناقيش يمزج كل من الزعتر، السمسم، السماق وزيت الزيتون في وعاء، ويخلطوا بشكل جيد.
- تحضير عجينة المناقيش
تم نسخ الرابطيخلط كل من الدقيق والملح والخميرة بشكل جيد، ثم يضاف الماء بشكل تدريجي مع تحريك الخليط جيداً، للحصول على عجينة متناسقة. يغطّي الوعاء بورق النايلون، ويوضع جانباً حتى ترتاح العجينة
- تشكيل عجينة المناقيش
تم نسخ الرابطيتم تشكيل العجين على هيئة كرات متساوية الحجم، باستخدام النشابة، وتفرد كرات العجين على سطح العمل المرشوش بالدقيق، للحصول على دوائر رقيقة.
- توزيع الزعتر
تم نسخ الرابطيوزع خليط الزعتر على دوائر العجين.
- خبز عجينة الصاج للمناقيش
تم نسخ الرابطيحمى الصاج لخبز المناقيش على الصاج ليصبح لونها ذهبياً.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 340 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
