Yummy

خبز الصاج السوري

  • تاريخ النشر: الأحد، 10 يناير 2021

خبز الصاج من أنواع الخبز الأكثر انتشاراً، والذي يفضله كافة الناس، حيث تتعدد طرق تحضيره من بلد إلى آخر وسنتحدث في هذه المقال عن خبز الصاج السوري، الذي يتميز بطعمه الشهي، وسهولة تحضيره، فهو يمتلك فوائد متعددة تعزز صحة الجسم كما أن رغيف الصاج السوري الواحد ا يتعدى ال77 سعرة حرارية.

  • المكونات

    • مدة التحضير: 10 دقيقة
    • يكفي ل : 7 اشخاص
مقادير خبز الصاج السوري
كوبين من الدقيق
نصف كوب من الماء الفاتر
نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام
ملعقة خميرة فورية
رشة صغيرة من السكر
  • طريقة التحضير

    • مدة الطهي: 20 دقيقة
  1. يتم تنخيل الدقيق في المنخل، ثم يضاف له باقي العناصر الجافة، مثل الملح والخميرة والسكر
  2. يتم عمل حفرة في منتصف الدقيق يضاف لها الماء بشكل تدريجي مع البدء بالعجن باستخدام اليدين، للحصول على عجينة متماسكة ومتناسقة.
  3. يقطع العجين الى كرات كبيرة متساوية في الحجم وتوضع في صينية مدهونة ببعض من الزيت، ثم تغطي الصينية بقطعة من القماش الأبيض النظيف، وتترك جانباً لمدة ثلاث ساعات.
  4. يتم تجهيز مقلاة من التيفال الواسع الحجم، أو مقلاة الخبز المسطحة أي الصاج، يدهن ببعض من الزيت، ثم تفرد كل كرة من العجين بالمرق حتى تصبح دائرة ويصبح العجين مناسب لحجم المقلاة، ثم يتم وضع الرغيف على المقلاة ويقلب من الجهتين حتى تنضج جيداً وتتحمر.