تسوية محشي الكوسا
- تاريخ النشر: 2023-01-05 آخر تحديث: 2024-01-23 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
تعتبر المحاشي بشكل عام من أشهر الأطباق الشعبية الشرقية التي تتكون بشكل أساسي من ورق العنب والكوسا والباذنجان، جربي اليوم وصفة سريعة وسهلة لتسوية محشي الكوسا واستمتعي بوجبة غداء رائعة.
المكونات
-
- 30 دقيقة
- 8 اشخاص
- 444 سعرة حرارية
- 16 قطعة من الكوسا.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- حبة من البصل المفروم.
- 450 غراماً من اللحم المفروم.
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- كوب ونصف من الأرز.
- حبة من الطماطم المقطعة.
مكونات الكوسا والحشوة
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- كوب من معجون الطماطم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 6 فصوص من الثوم المفروم.
- 8 أكواب من مرق الدجاج.
مكونات الحشوة
-
طريقة التحضير
-
- 60 دقيقة
- حفر الكوسا
تم نسخ الرابطتقطع أطراف الكوسا المجففة، ثم يزال اللب منها باستخدام الحفارة.
- قلي البصل واللحم المفروم
تم نسخ الرابطيسخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، يقلى البصل واللحم المفروم مع التتبيل بالبهارات المشكلة وملعقة صغيرة من الملح والفلفل، تطهى المكونات لمدة 10 دقائق.
- إضافة الأرز للحشوة
تم نسخ الرابطيضاف الأرز مع الملح المتبقي وتقلب المكونات معاً، ثم ترفع جانباً.
- حشو حبات الكوسا
تم نسخ الرابطتحشى حبات الكوسا مع ترك مساحة صغيرة في آخر الحبة، ثم تغلق بقطعة صغيرة من الطماطم كما في الصورة.
- تحضير المرق
تم نسخ الرابطيسخن الزيت في قدر عميق على نار متوسطة، ثم يضاف معجون الطماطم والثوم والملح والفلفل ومرق الدجاج، يغلى المزيج وتضاف حبات الكوسة.
- طهي الكوسا بالمرق
تم نسخ الرابطيغلى المزيج على نار هادئة لمدة 45 دقيقة مع وضع طبق فوق حبات الكوسا لتثبيتها أثناء الطهي.
- تقديم محشي الكوسا
تم نسخ الرابطيقدم محشي الكوسا مباشرة في طبق التقديم.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 444 | الدهون | 20g |
|---|---|---|---|
| الكربوهيدرات | 50g | الألياف | 7g |
| سكر | 13g | البروتين | 20g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
