رول الكوسا بالكفتة
- تاريخ النشر: 2020-12-22 آخر تحديث: 2021-09-12 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
تحتوي الكوسا على نسب عالية من مواد وعناصر غذائية هامة وضرورية لصحة العيون، مثل المغنيسيوم وفيتامين سي وغيرها كثير.
وتحتوي الكوسا على مواد مضادة للأكسدة، فإن هذا يجعل الكوسا غذاء مهماً لحماية العيون من الأمراض والمشاكل المتعلقة بتقدم السن.
قدميها اليوم بشكل مختلف تماماً رول الكوسا بالكفتة الشهي والمميز.
المكونات
-
- 15 دقيقة
- 7 اشخاص
- 2 كيلو كوسا كبيرة الحجم.
- ½ كيلو لحم مفروم.
- ¼ كوب بقسماط ناعم.
- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- ثمرة بصل متوسطة مفرومة ناعمًا.
- ½ كوب بقدونس طازج مفروم.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- ¾ كوب جبن موتزاريلا مبشور.
- ¼ كوب جبن بارميزان مبشور.
مقادير رول الكوسا بالكفتة
- ½ 1 كيلو طماطم مقشرة ومنزوعة البذر ومفرومة.
- 2 ملعقة صغيرة سكر.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
صوص الطماطم
-
طريقة التحضير
-
- 60 دقيقة
- سخني الفرن عند درجة حرارة 225 درجة مئوية.
تم نسخ الرابط
- قطعي الكوسا إلى شرائح طولية رفيعة، ثم ضعيها في وعاء كبير.
تم نسخ الرابط
- أضيفي الملح والفلفل الأسود ونصف كمية الزيت، وقلبي جيدًا.
تم نسخ الرابط
- رصي الشرائح في صينية فرن، ثم ضعيها في الفرن لمدة عشر دقائق، ثم أخرجيها واتركيها تبرد.
تم نسخ الرابط
- ضعي اللحم والبقسماط والملح والفلفل الأسود والبقدونس والبصل وباقي الزيت في وعاء كبير، وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
تم نسخ الرابط
- شكلي اللحم إلى كرات صغيرة، ثم رصيها في طبق، واتركيها جانبًا.
تم نسخ الرابط
- ضعي الطماطم المفرومة والسكر والملح والفلفل الأسود في قدر كبير على نار متوسطة، واتركيها حتى تغلي.
تم نسخ الرابط
- أضيفي الزيت وقلبي، ثم غطي القدر، واتركي الطماطم على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
تم نسخ الرابط
- سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
تم نسخ الرابط
- افردي شريحة الكوسا، ثم ضعي الكفتة على الطرف، ولفيها كالرول.
تم نسخ الرابط
- صبي كوب من صلصة الطماطم في قاع الصينية، ثم رصي رولات الكوسا بالكفتة في صينية، واجعلي طرف اللف إلى أسفل حتى لا ينفتح الرول.
تم نسخ الرابط
- صبي باقي الطماطم فوق الكوسا، ثم لفي الصينية بورق قصدير، وضعيها في الفرن لمدة 20 دقيقة.
تم نسخ الرابط
- أزيلي الفويل، ووزعي الجبن بنوعيه على الوجه، ثم ضعي الصينية في الفرن مرةً أخرى لمدة عشر دقائق حتى يذوب الجبن، ثم قدمي الكوسا ساخنة مع الأرز.
تم نسخ الرابط
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
