يعتبر الدحدح الفلسطيني من أشهر الحلويات في بلاد الشام ويتميز بطعمه الشهي وسهولة تحضيره وقيمته الغذائية العالية، ويُقدم في الأعياد والمناسبات، تعرفي على طريقة عمل الدحدح الفلسطيني بخطواتٍ سهلة وبسيطة وزيني سفرتك به في أيام العيد مع القهوة السادة.
المكونات
-
- 20 دقيقة
- 8 اشخاص
- 1584 سعرة حرارية
- أربعة أكواب من السميد.
- كوب ونصف من الحليب الدافئ.
- كوب من الطحين.
- كوب من السكر.
- كوب من السمن بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية.
- ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.
- ملعقة كبيرة من بيكنج الباودر.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
مقادير الدحدح الفلسطيني
- كوب من الحليب.
- كوبان من السميد.
- كوب من السكر.
- كوب من البندق أو اللوز مجروش.
- نصف كوب من جوز الهند مبشور.
- ملعقتان كبيرتان من القرفة مطحونة.
- ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.
مقادير الحشو
-
طريقة التحضير
-
- 120 دقيقة
- مزج المكونات الدحدح الفلسطيني
تم نسخ الرابطضعي السميد والطحين والسكر والخميرة والبيكنج باودر والكركم في وعاء كبير، وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات، ثم أضيفي السمن واعجني بيديكِ، حتى يتشرب السميد السمن، ثم أضيفي ماء الورد والحليب تدريجيًّا، واعجني جيدًا لمدة خمس دقائق، ثم غطي الوعاء بورق نايلون، واتركيه في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة.
- مزج باقي المكونات
تم نسخ الرابطضعي السميد والسكر والبندق وجوز الهند والقرفة في وعاء، وقلبي جيدًا.
- تقسيم عجين الدحدح الفلسطيني
تم نسخ الرابطقسمي العجين إلى جزأين متساويين، ثم افردي الجزء الأول في صينية مدهونة بالقليل من السمن، واضغطي عليه بيديكِ حتى يتساوى.
- حشو الدحدح الفلسطيني
تم نسخ الرابطافردي الحشو فوق العجين بملعقة خشبية حتى يتساوى، ثم افردي الجزء الثاني من العجين، وافرديه بيديكِ، ثم شكلي الوجه بواسطة ملقط الكعك (منقاش)، ثم قطعي الدحدح مكعبات، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة، حتى تُصبح ذهبية اللون.
- تقديم الدحدح الفلسطيني
تم نسخ الرابطقدمي حلوى الدحدح باردة مع المشروبات المختلفة.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 1584 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
