طريقة عمل فطائر السبانخ بالطريقة الفلسطينية
- تاريخ النشر: 2023-03-11 آخر تحديث: 2024-01-17 الصنف: معجنات التقييم:
تحضر الفطائر بطرق وحشوات مختلفة مثل الجبنة البيضاء واللحم المفروم والخضار وغيرها، سنقدم لك عزيزتي في هذا المقال طريقة عمل فطائر السبانخ بالطريقة الفلسطينية خطوة بخطوة، طبقيها واسعدي أسرتك بوجبة فطور أو عشاء شهية وغير تقليدية بجانب كوب الشاي بالنعناع.
المكونات
-
- 60 دقيقة
- 24 اشخاص
- 175 سعرة حرارية
- 4 أكواب من الدقيق.
- كوب من حليب دافئ.
- ثلث كوب من الماء الدافئ.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- ملعقة كبيرة ونصف من الخميرة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
مكونات العجينة
- 900 غرام من السبانخ المفرومة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- 3 حبات من الطماطم المقطعة.
- حبة كبيرة من البصل المقطع.
- ملعقتان كبيرتان من السماق.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الفلفل الحريف.
- ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان.
مكونات الحشوة
-
طريقة التحضير
-
- 30 دقيقة
- تنشيط الخميرة
تم نسخ الرابطاخلطي الخميرة مع الماء الدافئ والسكر في كوب واتركيه جانباً لمدة 10 دقائق.
- عجن العجينة
تم نسخ الرابطضعي الدقيق مع البيكنج باودر وخليط الخميرة في وعاء الخلط الكهربائي، اسكبي الحليب والزيت النباتي تدريجياً واعجني المكونات معاً لمدة دقيقتين.
- تغطية العجينة
تم نسخ الرابطانقلي العجينة إلى وعاء نظيف مدهون بزيت الزيتون، غطيها واتركيها جانباً لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- قلي السبانخ
تم نسخ الرابطاقلي السبانخ مع الزيت في مقلاة متوسطة لبضع دقائق على نار متوسطة.
- تحضير الحشوة
تم نسخ الرابطاخلطي السبانخ بعد تصفيته جيداً مع الطماطم والبصل والملح والسماق والفلفل بأنواعه ودبس الرمان والليمون في وعاء متوسط الحجم.
- تقسيم وفرد العجينة
تم نسخ الرابطقسمي العجينة إلى كرات صغيرة متساوية بالحجم، افردي كل منها باستخدام الشوبك على سطح العمل المرشوش بالقليل من الدقيق.
- حشو العجينة
تم نسخ الرابطضعي ملعقة صغيرة من حشوة السبانخ في منتصف العجين، ثم أغلقيها على شكل مثلث كما في الصورة.
- خبز الفطائر
تم نسخ الرابطضعي قطع العجين المحشوة في صينية مبطنة بورق الزبدة، ادهني كل منها بالقليل من الزيت، ثم اخبزيها في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 200° لمدة 15 دقيقة مع تحمير الوجه.
- تقديم فطائر السبانخ
تم نسخ الرابطقدمي فطائر السبانخ مباشرة في طبق التقديم.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 175 | الدهون | 9g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 1g | الكربوهيدرات | 20g |
| الألياف | 2g | سكر | 3g |
| البروتين | 4g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
