هل جربت من قبل فتة الحمص الفلسطينية، التي تعتبر واحدة من وجبات العشاء والفطور الشهية، والمكونة بشكل أساسي من الحمص الحب الذي يتم سلقه وتحضيره بطريقة معينة، ثم تحضير صوص الطحينة والخبز المقطع سواءً كان مقلياً أو مشوياً، ويتم جمع المكونات في طبق التقديم وإضافة بعض المنكهات الشهية حسب الرغبة، جربي وصفتنا اليوم أنت وعائلتك ولا تنسي أن تخبرينا عن رأيك عن طريق تقييم الوصفة عبر موقعنا.
المكونات
-
- 15 دقيقة
- 6 اشخاص
- 675 سعرة حرارية
- 2 كوب من الحمص
- ½ 1 كوب من الطحينة
- 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
- ملح حسب الرغبة
- 1 حبة من الفلفل الأخضر مفروم
- 2 فص من الثوم المهروس
- ماء سلق الحمص
- كمية مناسبة من الخبز
مقادير فتة الحمص الفلسطينية
-
طريقة التحضير
-
- 60 دقيقة
- نقع الحمص وتسويته
تم نسخ الرابطانقعي الحمص في ماء بارد طوال الليل ثم اغسليه جيداً وضعيه في قدر متوسط مع ماء مغلي ورشة كربونات الصوديوم واتركيه حتى يتم سلقه ثم صفيه واتركيه جانباً.
- تقطيع الخبز وتحميصه
تم نسخ الرابطقطعي الخبز إلى مكعبات متوسطة الحجم ثم حمصيه قليلًا حتى يكتسب لونًا ذهبيًا واتركيه جانباً.
- تحضير خليط الحمص
تم نسخ الرابطفي وعاء محضر الطعام ضعي الحمص ولكن اتركي قليل من الحمص جانباً أضيفي قليلًا من الماء حسب الحاجة واخلطيهم جيداً حتى تحصلي على قوام ناعم.
- إضافة باقي مكونات خليط الحمص
تم نسخ الرابطزيدي على الخليط ملعقتي عصير ليمون و150 جرامًا من الطحينة وثلاثة أرباع كمية الفلفل الأخضر وملح وقليلًا من ماء سلق الحمص واخفقي جيدًا حتى تتجانس المكونات معًا.
- إضافة ماء الحمص للخبز
تم نسخ الرابطاغلي ماء سلق الحمص ثم ضعي كمية مناسبة مِنه على الخبز المحمص.
- تحضير نهائي لخليط الحمص
تم نسخ الرابطفي وعاء كبير ضعي معجون الحمص وحبات الحمص المسلوقة وفص ثوم وقلبيهم بِملعقة.
- تحضير صوص الطحينة
تم نسخ الرابطأحضري وعاء مناسب ثم ضعي فيه 150 غرام من الطحينة المتبقية وملعقة عصير ليمون وملح وفص ثوم وقليلًا من الماء والفلفل الأخضر المتبقي وقلبيهم جيداً حتى تتجانس المكونات معًا وتحصلي على قوام مناسب.
- تقديم فتة الحمص الفلسطينية
تم نسخ الرابطأحضري طبق تقديم مميز ثم ضعي الخبز المسقي بماء الحمص ثم وزعي الصوص على وجهها وزينيها بِكمون وسماق وبابريكا بقدونس مفروم لوز أو صنوبر محمص أو مقلي حمص حب مسلوق زيت زيتون وقدميها لعائلتك بالصحة والعافية.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 675 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
