الفطائر الكورية
- تاريخ النشر: 2021-03-24 آخر تحديث: 2021-09-12 الصنف: معجنات التقييم:
تعرفي على أسهل طريقة لتحضير الفطائر الكورية الشهية بالخطوات البسيطة، بمكوناتها الأصلية ومقاديرها السليمة لتحصلي على أفضل النتائج عند تحضيرها على طريقة " يمي " المميزة اللذيذة، جربيها الآن في منزلك وإسعدي أسرتك.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 8 اشخاص
- كوبان من الطحين.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ماء للعجن.
مقادير عجينة الفطائر
- مئتان وخمسون غراماً من لحم البقر أو الغنم المفروم فرماً ناعماً.
- ثلاثة فصوص من الثوم.
- قطعة صغيرة من الزنجبيل الطازج.
- ملعقتان صغيرتان من صلصة الصويا.
- ملعقة كبيرة من السكر البني.
- ملعقتان صغيرتان من زيت السمسم.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف بصلة كبيرة مفرومة فرماً ناعماً.
- أوراق ثوم معمر مفرومة فرماً ناعماً.
- معكرونة نودلز النشا المسلوقة والمفرومة فرماً ناعماً.
- ربع علبة توفو.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من زيت السمسم.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
مقادير الحشوة
-
طريقة التحضير
-
- 35 دقيقة
- حضري عجينة الفطائر أولاً عن طريق خلط الطحين مع الملح، وإضافة الماء تدريجياً حتى تتشكل لديك عجينة لينة وتلصق قليلاً.
تم نسخ الرابط
- اتركي العجينة في طبق مغطى بورق بلاستيكي لترتاح مدة نصف ساعة تقريباً.
تم نسخ الرابط
- أعيدي عجن العجينة مجدداً حتى تتشكل لديك عجينة لينة ولا تلصق.
تم نسخ الرابط
- قسمي العجينة إلى ست عشرة كرة صغيرة متساوية في الحجم، وضعيها في طبق عريض مغطى بورق بلاستيكي واتركيها ترتاح مجدداً.
تم نسخ الرابط
- ولتحضير الحشوة اخلطي اللحمة المفرومة مع الثوم المهروس والزنجبيل المبشور وصلصة الصويا والسكر البني وزيت السمسم والفلفل الأسود.
تم نسخ الرابط
- سخني القليل من الزيت على نار متوسطة واقلي مزيج اللحمة حتى تنضج.
تم نسخ الرابط
- أضيفي إلى اللحمة باقي المكوّنات وقلبيها جيداً حتى تمتزج تماماً. افردي كرات العجينة جيداً على شكل دائرة، ثم ضعي مقدار ملعقة كبيرة من الحشوة المفضلة لديك، ثم أغلقيها على شكل نصف دائرة؛ مثل القطايف أو بالشكل المفضل لديك، واحرصي على إغلاقها بإحكام لكي لا تخرج الحشوة أثناء السلق.
تم نسخ الرابط
- سخني ماءً وفيراً على النار مع القليل من خل التفاح، ثم ضعي فوقه مصفاة مناسبة الحجم ورصي قطع الفطائر فيها ودعيها لتُطهى لمدة ثلاث إلى خمس دقائق أو اقلي قطع الفطائر في القليل من الزيت من الجانبين حتى تنضج.
تم نسخ الرابط
- أو حضري حساءك المفضل واسلقي به قطع الفطائر على نار متوسطة الحرارة ثم ضعيه في طبق التقديم وصحتين وهنا.
تم نسخ الرابط
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
